Beneficiile de salata verde

Salata verde nu este prea des apare pe masa noastră. Salata verde si multe dintre produs normal nu este considerat, gândindu-mă că este potrivit doar visezi doamnă pierde in greutate sau vegetariană credință. Și, desigur, salata verde nu hrăni acest om. Cu toate acestea, ironia, în acest caz, este complet irelevant - produsul „lumină“ pentru proprietățile sale benefice vor da cote la multe familiare tuturor produselor alimentare.

Cuprins:

Proprietăți utile de salată și verdeață
salata verde: cum să stocheze și să utilizeze
Tipuri de laptuci

salată cu bucurie mâncat de romani. Numele său provine de la Herba Salata, care a tradus din limba latină înseamnă „iarba sărat“. În acele zile o lungă perioadă de timp ocupat cu frunze de salata de plante doar grosolan rupte și adăpate ulei de măsline, sărat. În Evul Mediu, frunzele de salată a fost servit pe masa ca garnitura pentru preparate din carne.

Proprietăți utile de salată și verdeață

Puțini oameni știu că întreaga salata verde contin vitamina C si caroten într-o cantitate care poate da cote la mai multe fructe si legume.

• De exemplu, pătrunjel și mărar bogat în caroten, conținutul său în aceste produse a fost de 1,5 miligrame la 100 de grame de verde. Acest lucru este mai mult decât bine-cunoscut pentru toate sursele de caroten, cum ar fi roșiile și morcovi.

Carotenoide, care sunt conținute în frunzele de salată și plante aromatice în cantități mari, poate ajuta la mentinerea vederii bune, utile pentru pielii si mucoaselor sanatoase, poate proteja chiar si impotriva bolii Alzheimer.

• Vitamina C din frunze de salata contin intre 10 si 50 miligrame per 100 grame de produs, practic aceeași ca și recunoscut în conținutul de plumb al acestei noi vitamine esențiale - lămâi.
• În plus, conține acid folic de plante utile, vitamine B și minerale. Acidul folic este util atât pentru copii cât și părinții lor. Mai ales bine poate afecta funcția de reproducere a femeilor și bărbaților.
• Salata de frunze bogate in vitamina K, care implicat în reglarea de coagulare a sângelui.
• Toate frunze verzi contin diferite minerale: sodiu, cupru, iod, potasiu, fosfor, zinc și fier.

salata verde: cum să stocheze și să utilizeze

• Frunzele de salata verde ar trebui să fie depozitate în frigider, în compartimentul de legume.
• Salata de stocare ar trebui să fie învelite în hârtie sau pungă de plastic, în caz contrar se va usca și pozhuhnet.
• Înainte de a trimite o salata în frigider pentru depozitare, este necesar să se usuce frunzele de salata verde. frunze umede în pachet se va usca rapid.
• Pentru servire frunzele nu trebuie să se taie, se poate rupe mâinile mari și mici, ușor de demontat.
• Nu gatiti salata, pentru a umple sarea și valoarea sa, imediat înainte de utilizare.
• Salata verde este folosit nu numai pentru decor, servește ca garnitură și un plus față de carne și pește, și ca produs independent.
• Excelenta combinatie - o salata verde cu usturoi sau suc de lămâie. În acest caz, ele nu sunt necesare chiar adauga putina sare.

Mai multe despre acest subiect:
Secretele de gătit salata verde

Tipuri de laptuci

specii de salate reprezintă mai mult de un secol, dar ele sunt împărțite în foi și capul afară:

• Rucola - o salata verde cu un gust picant pronunțat. Această specie este cunoscut pentru o lungă perioadă de timp, mai mult de două milenii. Rucola este foarte apreciat pentru conținutul record de carotenoizi si vitamina C.
• Iceberg - acesta este cel mai popular tip de salata, care a fost numit astfel din cauza depozitării în timpul de livrare, frunze de salata in timp ce intercalate cu gheață. Berg frunze crunch apetisant ca varză proaspătă. Cu toate acestea, gustul produsului este mult mai gustoasă și mai fraged. Acesta conține o cantitate mare de apă.
• Pentru salate crocante includ frunze Romaine, care este bogat in sodiu, Radicchio Red - conține o mulțime de calciu și fier, varză chinezească - salata verde.
• arata foarte frumos, la masa de vacanță frunze Oakleaf salata verde sau cu frunze mici rădăcini luminoase.
• Buclat Friese sau verzui-roșu Lollo Rosso indispensabil pentru alimentarea unei carne sau pește.