Midie

produse;

conținut

Proprietăți utile de midii
Proprietățile periculoase ale midii
A se vedea, de asemenea, proprietăți de fructe de mare:

Fructe de mare;

Midii, o familie de bivalvele marine. Vbolee sens restrâns, midii numit numai familia tipovoyrod - Mytilus. Reprezentanții acestui grup obitayutpo în jurul oceanelor.

Unii (Mytilus naștere, Perna, Crenomytilus) speciile țintă yavlyayutsyavazhnymi, împreună cu familia bivalvele predstavitelyamidrugogo - stridii (Ostreidae). Cochiliile acestor moluște simmetrichnyei pot lega foarte bine.

creșterea artificială de midii își are originea în glubokoeproshloe. Există ferme speciale vyraschivaniyumidy. Acesta este un proces interesant și complex izobretennyyv 1234 marinari irlandezi. Anterior, marinarii opuskalidubovye poli în mare și le-au plantat scoici cu caviar.

În prezent, midiile sunt cultivate de pe fundul mării, sau pe platforme speciale pe corzi. După 18 mesyatsevmidii colonii ajunge la dimensiunea dorită și colectarea gotovyk.

Proprietăți utile de midii

Carne de midii - o proteina de grad înalt. fosfatide Onobogato. Care sunt benefice pentru rabotupecheni. Aceste moluste destul de gras, dar așa-numitele „util“ de grăsime, care este compus dintr-un acizi grași în special poleznyepolinenasyschennye. Aceste substanțe speciale care îmbunătățesc funcția creierului și a reveni la fostul său ostrotuzreniya.

Compozitia midii includ diverse minerale, zinc sredikotoryh, mangan, iod, cobalt, cupru, circa 20 aminoacizi esențiali și vitaminele B2, B6, B1, PP, precum E și D.Krome de midii sunt excelent antioxidant. Osobennomnogo în midii de cobalt: de aproape zece ori mai mult decât în carnea de porc, de vită și de pui ficat.

fapt dovedit stiintific este ca upotreblenieetogo reduce alimente moluscă riscul onkologicheskihzabolevany este un instrument excelent pentru profilaktikiartrita. Scoicile sunt de asemenea cunoscute pentru capacitatea lor de ukreplyatimmunitet.

Procesele demonstrează proprietăți de midii boli protivostoyatonkologicheskim, artrita, și de apărare povyshatimmunnuyu. Mai mult, midii - prirodnyyantioksidant deoarece acestea conțin vitamina E, și grupele takzhevitaminy B și D și minerale biologicheskiaktivnye substanță. Nutritiv acestea sunt de multe ori priravnivayutk kurinymyaytsam, deoarece proteina conține toate neobhodimyeaminokisloty midii.

Midii sunt caracterizate printr-un gust dulce plăcut, valoarea vysokoypitatelnoy lechebnymisvoystvami și extrem de util pentru îmbunătățirea metabolismului, stimulirovaniyaprotsessa îmbunătățire generală hematopoieza, usileniyaimmuniteta. midii recomandate la diferite zabolevaniyahkrovi, a crescut de radiații.

carne midie glikogenai un conținut ridicat de substanțe minerale. Acest produs conține bolee30 diverse micronutrienti macro și, aproape toate gruppavitaminov, inclusiv pro-vitamina D3, un număr de enzime care îmbunătățesc digestia.

grăsime midii este excepțional de mare soderzhaniemnezamenimyh grași polinesaturați acizi osobennoarahidonovoy și multe midii fosfatidov.Zhir conține colesterol, dar cât mai puțin midiyahochen de grăsime, prin urmare, suma holesterinaneznachitelno.

Foarte des, midii fierte pe grilajul fin foaie fierbinte METALLAN, care este instalat pe cărbuni. Midiytakzhe de a face un fel de kebab, înșirare marinovannoemyaso pe bețișoare de lemn. Midii sunt salate preparate, acestea sunt decapate, adăugate la cald și pilaful. Nu sunt cei care preferă să mănânce midii crude. Dar acest lucru delatne recomandat. Această armonie perfectă moluscă ssokom lămâie și vin alb elegant. Într-o astfel de compoziție delicatețe poluchaetsyanastoyaschy.

În înregistrarea pentru prezența sodiu

Proprietățile periculoase ale midii

Midii nu sunt sfătuiți să utilizeze pripodagre, deoarece acestea sunt, la fel ca alte crustacee, belkovymisoedineniyami bogat este convertit în acid uric. Că ea obrazuetkristally care sunt depozitate la nivelul articulațiilor, provocând durere.

Midii poate provoca, de asemenea, alergii, inclusiv crucea, kotorayaobuslovlena similitudine alergenic a structurilor. În plus, acest produs nu este razreshayutupotreblyat cu tulburări de coagulare.

In natura, scoicile sunt alimentatoare de filtrare și au trecut prin apă sebyamnogo (în medie 70-80 litri) de curățare razlichnyhveschestv lichide periculoase pentru toate lucrurile vii, și microorganisme dăunătoare. Poetomuv le-a lungul timpului se acumulează nervnoparaliticheskiyyad puternic numit saxitoxină. numărul mare de dlyalyudey nesigure, și midii poate provoca daune ireparabile efectului corpului vmestopolozhitelnogo.

Cu toate acestea, dacă alegeți midii în mod corespunzător, aceasta poate fi redusă la nulyurisk otravă saxitoxină. Deci, medicii recomanda otkazatsyaot cumpere rele mirosind produse de crustacee polomannymii coji albicioase. Generale de selecție a normelor de stat, care stvorkirakovin ar trebui să fie închise ermetic și nedeteriorate, și în interiorul bani nu aveau nimic să stea.