Ciuperci lapte

produse;

conținut

Calorii gruzdev
Informații nutriționale per 100 g:
Proprietăți utile de ciuperci lapte
Proprietăți periculoase de ciuperci lapte
A se vedea, de asemenea, alte proprietăți de ciuperci:

ciuperci;

Lactarius (Lactarius resimus), blewits de rodamlechnikov. Cap 5-20 cm în diametru, în mijlocul concave, ușor lipicioasă, cu o margine păros, cu zone nerezkimikontsentricheskimi albicioase. Tulpina este scurt gros polaya.Myakot,, usturător. Acesta creste in molid, mesteacan si smeshannyhlesah de la începutul verii până toamna târziu, ciuperci comestibile valoroase unică și gruppami.Ochen utilizate în produsele alimentare tolkozasolennym.

Cap ciuperca poate ajunge la 25 -30 cm în diametru, inițial convex, apoi shirokovoronkovidnaya cu zagnutymvniz margine păros, lipicios, alb până la brun-verzui, uneori aproape negru, cu kontsentricheskimizonami ușor vizibile. Plăcile adnate sau ușor descendent, frecvente, înguste, albicios, închiderea la culoare.

Leg cilindrice. Carnea este de culoare albicioasă-cafeniu pe izlomebureet, alb, fără a schimba latexul de aer, gust acru, fără nici un miros special.

Condițional ciuperca comestibile, aparține primei kategorii.Idet din gosudarstvennyezagotovki.
Folosit pentru sărare și marinare, cu predvaritelnymdlitelnym obligatoriu
înmuiere în apă. Apa astfel drenat.

calorii Gruzdev

Caloric scăzut, produs dietetic, din care 100 g soderzhitsya19 kcal. valoarea calorică marinataciuperci de lapte - 26 kcal. Este indicat pentru utilizarea tuturor, inclusiv lyudyams supraponderali.

Informații nutriționale per 100 g:

Proteine, gr	Grăsimi, gr	Carbohidrati gr	Ash gr	Apă, gr	conținut caloric, kcal
1.8	0.9	1.1	0.5	88	19

Proprietăți utile de ciuperci lapte

Pe ciuperci sarate calorice aproape de două ori mai mare carne de vită calitate medie, kurinoemyaso și de trei ori - lapte integral. In veschestveshlyapki uscat Gruzdev conține: proteină 32,2%, grăsime - 6,9, zaharuri - 4.2, extractibile - 5,8% și colab.

Toate ciupercile contin seva laptoasa foarte amar, poetomuih trebuie neapărat să fie înmuiate în apă (alb - odnisutki, negru - mai bine de doi), unii oameni recomanda înmuierea ispolzovatdlya apa sarata. După înmuiere, de altfel, acestea sunt mult mai ușor să se spele și să curețe "noroi"- toate frunzele aderente și lame de iarbă. Negru kozhitsuu ciuperci negre curate cu toată suprafața shlyapki.Chisto din motive estetice. Și sub mohrushkamichasto sunt melcii.

ciupercile spalate si feliate din nou umple cu apă și varyatna la foc mic cel puțin 30 minute. După aceea ostaotsyatolko sare dupa gust, se răcește și sortare chistymbankam, Pulverizarea tocat catei de usturoi si listyamihrena. Rulati ciuperci sărate, în orice caz nelzya- de care au nevoie cu siguranta schimbul de aer cu mediul.

Ciuperci este foarte gustoase și bogate în proteine.

Lactarius piper utilizat în nefrolitiaza, acesta conține, de asemenea, o substanță tuberkuleznuyupalochku depresor.

proprietăți de vindecare cunoscute de ciuperci lapte și dozhdevikov.Narodnyelekari Rusia tratate aceste ciuperci boli de rinichi, leziuni și a altor maladii. Dacă în pădure porezheshruku accidental, este posibil de a realiza vindecarea rapidă a rănilor, se taie prilozhivk tinere ciuperca-impermeabil tutun nazyvaemyydedushkin.

Proprietăți periculoase de ciuperci lapte

Ciupercile sunt considerate „grele“ de pe stomac, așa că trebuie să upotreblyats de îngrijire pentru persoanele care suferă de tulburări ale kishechnogotrakta gastro-intestinale.

În plus, având în vedere faptul că ciupercile comestibile - condiționat, în ciuperci, acestea trebuie să fie prelucrate cu atenție înainte de a mânca.

Videoclipul dezvăluie secretele de colectare rapidă și cu succes video gruzdey.Avtory, printre altele, demonstrează prelucrarea sărare a acestor ciuperci.