Ridiche

produse;

conținut

Proprietăți utile de ridiche
Proprietăți periculoase de ridiche
A se vedea, de asemenea, proprietățile produselor similare:

legume;

Ridichi - plante comestibile și este crescut ca ovoschvo multe țări. Numele său provine de la lat.radix - rădăcină. In alimentele consumate de obicei, rădăcini, care au o grosime de 3 cm și acoperite cu piele subtire, adesea colorate în roșu, roz sau alb-rozovyytsvet. rădăcini ridiche au un gust picant. Asemenea tipichnyyvkus ridiche datorită conținutului în gorchichnogomasla plantă care o presiune este transformată în ulei glikozidgorchichnogo.

Ridichea este considerat locul de nastere al Asiei Centrale. Există ridiche bylizvesten încă din cele mai vechi timpuri. Ridichea a fost, de asemenea, cunoscut în Japonia antică, Egiptul Antic și soiurile de iarnă antice Gretsii.V Roma antică de ridiche au mâncat cu sare miere uksusomi. În Europa, ridichi a început să fie cultivate, deoarece XVI veka.Pervymi gustat bucătari francezi. In kontseXVI rădăcini secol de ridiche erau albe și aveau formumorkovi. În Rusia ridiche a introdus de la Amsterdam, Petru I, în cazul în care regele a încercat mai întâi în casa lui Gdańsk kuptsai a fost încântat. Ei bine, ridichi acum cultivate povsemu mondial.

Atunci când cumpără ridichi, pentru a alege cu rădăcini punct kozhitsey.Chernye buna pe ridichi spun că nachalpodgnivat de legume. Și dacă crezi că ridiche moale la atingere, înseamnă că ai o copie a insipidă fibros.

ridichi Cumparata magazin în frigider. Cu botvoy- 2-3 zile. Fara blaturi - aproximativ 1 săptămână.

Proprietăți utile de ridiche

Ridiche conține potasiu, sodiu, calciu, fosfor, magneziu, fier, vitamina B, PP, S.

Conține ridiche și tiamina, riboflavina si ulei de kislotu.Gorchichnye nicotinic dă un fel de ridiche Ridichea privkus.Salaty au coleretic moderat, protivootochnymisvoystvami, stimuleaza pofta de mancare, de a promova luchsheyperistaltike și intestinului. Suc de ridiche poluchennyyiz, imbunatateste digestia si metabolismul. Osobennopolezen-l la cei care suferă de gută, obezitate, saharnymdiabetom.

Utilizarea ridiche îmbunătățește ten și revigorează, inima uluchshaetrabotu și întărește vasele de sânge. ridiche de fibre Blagodaryaobiliyu reduce sânge holesterinav dăunătoare, elimină toxinele din organism.

Există ridichi și substanțe volatile speciale - svoegoroda antibiotice naturale. Și pentru că fanii ostrenkogoimeyut șansă foarte bună pentru a evita răcelile și vospalitelnyhzabolevany.

Apropo, topuri de ridiche nu conține mai puține vitamine și minerale decât rădăcină. Prin urmare, dispune de frunze utile -nepozvolitelnaya extravaganta. Mai ales că „topuri“, în ridiche este, de asemenea, comestibile. De la ei se pregătească varza verde, le taie și se adaugă la salate și hash, și este posibil ca prostopotushit topuri varză.

În ridiche conține substanțe care stabiliziruyuturoven de zahăr din sânge. Deci, dacă aveți diabet zaharat ilipredraspolozhennost la boala, cum să mănânce mozhnobolshe ridiche.

Oamenii de stiinta americani de la Ohio State University au descoperit ca consumul de legume, fructe si boabe de tolstoykishki violete previne dezvoltarea cancerului. proprietăți anti-cancer au fost testate ekstraktoviz diferite produse ale violet si osnovaniirezultatov oamenii de știință au ajuns la concluzia că cauza etogoeffekta este prezența în produsele pigmentovantotsianinov colorare. Studiile au arătat că extractele activitatea naibolsheyprotivorakovoy au fioletovoykukuruzy, afin și chernoplodnoyryabiny (Chokeberry). Sa constatat că antotsianinyrediski morcov negru și încetini creșterea cancerului kletokna 50-80%, și pigmenți violete și chernoplodnoyryabiny porumb: ei nu numai că a oprit complet creșterea cancerului, dar, de asemenea, a distrus aproximativ 20% din celulele canceroase, fara a afecta celulele sanatoase.

Verificați pentru organismele vii, șobolanii experimentale au arătat că atunci când sunt utilizate în produsele alimentare simptome de dezvoltare a cancerului la șobolani umenshalisna 70% fioletovoyokraskoy.

Toate acestea confirmă faptul că pigmenții sunt antociani mogutzaschischat anumitor tumori ale gastro-intestinale oamenii de știință trakta.Odnako nu poate fi încă recomandat pentru anumite persoane „anti-cancer“, fructe sau legume, ca predstoitvyyasnit încă impactul asupra lor pischevaritelnogotrakta enzimelor și modul în care sunt asimilate acestor substanțe organizmomcheloveka.

În medicina populară, un remediu bun pentru blaturi de ridiche constipație -nastoy: 1 lingura. blaturi lingura de umplere stakanomkipyatka, insista oră și să bea de 3 ori pe zi cherez20 minute după mese timp de 2-3 zile.

În cosmetologie de ridiche pot fi fierte pitatelnuyumasku fata. 2-3 cultură rădăcină tocat amestecat 5-6 picături de ulei vegetal. Se agită, dobavlyayut1 h. Amidon lingură. Se pune amestecul pe fata timp de 10 minute.

Proprietăți periculoase de ridiche

Prin ridiche în dieta ta ar trebui sa fie bolnyms circumspecți boala ulcer duodenal, stomac, vezica biliara, pancreas, ficat, din cauza numărului mare de uleiuri sale sostaveefirnyh. În cantități mari, această legumă poate sprovotsirovatvzdutie intestinele și iritarea stomacului. Prin urmare, există ridichi vrachisovetuyut nu mai mult de o dată pe săptămână.

Ca parte a ridiche este, de asemenea, un glicozide cianogene, care mogutnarushat glandei tiroide și să provoace apariția gușă.Pentru a evita acest lucru, este suficient să fiarbă ridichi înainte de servire.

video informative pentru iubitorii de ridiche, care vorbește despre cum să crească această legumă, pentru a obține o recoltă bună, chiar și în luna octombrie.