Feijoada - ceea ce este și ce a mâncat

Feijoada - o capodoperă culinară a bucătăriei braziliene. Acest fel de mâncare, o adevărată încântare pentru toate stomac, are o istorie foarte interesantă și lung. Lui o dată foarte mult timp în urmă am venit cu sclavi portughezi, care chiar și de la care nu multe produse au putut găti un adevărat delicii culinare. În Portugalia, proprietarii de sclavi nu-mi place fasole neagră și carne, care se taie in apropierea celor mai oasele. Prin urmare, este în aceste produse, și hrănite sclavii lor. Și după atâtea decenii de bucătăria modernă brazilian are feijoada, care pot gusta nu numai în restaurantul de lux brazilian, dar, de asemenea, pentru a găti acasă.

Pentru a pregăti necesitatea feijoada la macerat peste noapte in 3 cesti de fasole neagră. Apoi, cu un cuțit ascuțit, acolo nozhetochki prin care cuțitul va fi într-adevăr ascuțit, tăiat în felii subțiri de fumat de aproximativ cinci sute de grame de carne de vită și 300 de grame de coaste de porc afumată și cârnați afumat. După aceea, toate ingredientele fierte se fierbe vas la o temperatură scăzută, cu adăugarea unuia leafs. Pentru sosul de ceapa tocata marunt si catei de usturoi trei, se prăjește pana se rumeneste cu adăugarea unei linguri de fasole fierte și condimente, cum ar fi piper negru, sare, oregano. fel de mâncare pentru a servi feijoada orez cu bob lung. Acesta este gătită într-o tigaie cu puțină apă, ceapa tocata si usturoiul - au nevoie să ia la fel de mult ca și pentru sos. În Brazilia, această cifră are un nume - "orez corespunzătoare".

Pe o placă separată la feijoada brazilian este servit câteva felii subțiri de portocale și frunze de salată verde, care este turnat ketchup-ul foarte picant.

Mini-bar în fiecare portughez conține cachaca - este unul dintre soiurile de rom, care este fabricat din trestie de zahăr, la gust seamănă cu o bere regulat. Cachaça este un simbol al independenței și libertății Braziliei, și este cu această băutură și feijoada este servit la masă.

În ciuda feijoada destul de complexe de gătit savuroase incanta gustul și aroma uimitoare minunat.