Dieta 5a

Acest tabel este prescris pentru hepatita terapeutică și colecistită (în faza acută inițială), precum și exacerbarea hepatitei cronice. dieta 5a limitează în mod serios dieta.

Scopul dietei

Planul nutrițional terapeutic ajută la restabilirea funcțiilor perturbate ale tractului biliar și a ficatului, promovează acumularea de glicogen, stimulează secreția biliară. Cu toate acestea dieta care economisesc mecanic și chimic organele digestive.

Caracteristici dieta

Dieta oferă organismului pacientului reîncărcare plin de energie. Acesta este caracterizat printr-un conținut suficient de proteine ​​și carbohidrați - grăsimi limită care fac obiectul (interdicție principal afectează grăsimile refractare). utilizare limitată sare. Intră sub incidența interdicției de alimente bogate in purine si grasimi. Extractibile maxime eliminate, fibre brute, colesterol, acid oxalic. Dieta creste rata, vitamine, agenți lipotrofici fluid (această categorie include metionină, colină, lecitină).

compoziția și energetică valoare chimică a dietei

• Valoarea energetică a dietei - 2350- 2750 kcal
• proteine ​​normale - 80-100 g (60% din ele - de origine animală)
• Viteza de grăsime - 70-80 g (20-25% din ele - de origine vegetală)
• Rata de carbohidrați - 350-400 g (din ele - nu mai mult de 80-90 grame de zahăr)
• Norm săruri - 8 g
• Rata de lichid liber - până la 2,5 l

metode de dieta si de gatit

Produsele sunt aburite sau fierte în apă și șterse. Prioritatea pentru alimente lichide. Temperatura de servire feluri de mâncare - confort pentru stomac (căderi calde și reci sub interdicție). Pacienții ar trebui să mănânce de 5 ori pe zi.

dieta dieta

făină
• Recomandat: grâu copt pâine albă ieri, cookie-uri nu bogat
• sub interdicție: tarta la cuptor și orice pâine proaspătă, pâine de secară

carne
• Recomandat: carne de vită macră fără vene, carne de iepure, curcan și de pui (fara piele) sub forma de sufleuri cu abur, quenelle, chiftelute, chiftelute
• sub interdicție: carnea grasa, joc, rață, gâscă, ficat, rinichi, creier, fierte și carne prăjită, cârnați, carne afumată, conserve

pește
• Recomandat: pește aspic pe bulion de legume, produse din pește tocată și tipuri scăzut de grăsimi de pește în fiert și sub formă de vapori (souffle și așa mai departe.)
• Sub interdicția: pește gras, și fiert, pește afumat, sărat și prăjit, conserve de pește, caviar

ouă
• Recomandat: proteine ​​cu aburi omletă, și 1 ou gălbenușul pe zi (acesta este adăugat la feluri de mâncare)
• sub interdicție: fiert tare sau ouă prăjite, omletă de ou întreg

produse lactate
• Recomandat: lapte (acesta este administrat în dieta cu condiția tolerabilitate bună), băuturi din lapte, brânză acru (scăzut de grăsimi) și servește pe baza ei, smântână scăzut de grăsime (se adaugă la feluri de mâncare), brânzeturi ușoare și nesărat scăzut de grăsime
• În conformitate cu interdicția: lapte de grăsime (cu enterocolită asociat), grăsime și acru brânză de vaci, smântână, gras, sărat și brânză picant

grăsimi
• Recomandat: vegetal rafinat ulei, unt (ușor)
• În conformitate cu interdicția: orice alte grăsimi

cereale
• Recomandat: orez, hrișcă și sufleu mannoe și terci, fierte în lapte, diluat cu apă
• Sub interdicție: orz și orz crupe, mei, paste, crocantă cereale, leguminoase

legume
• Recomandate: ras feluri de mâncare prime și abur de legume (prioritatea dovleac și zucchini)
• Sub interdicție: măcriș, napi, ridichi, ridichi, varza, spanac, ceapă, usturoi legume și sărate, murate, marinate, ciuperci, preparată prin orice metodă

supe
• Recomandat: supa Postul Mare cu piure de legume și cereale, supe de lapte diluat, supe, smântână sau unt condimentat
• În conformitate cu interdicția: pește, ciuperci, supe concentrate de carne, supe nu sunt șterse crupe și legume

fruct
• recomandate: fructe dulci coapte și fructe, jeleuri, jeleu, spumă, zahăr, bomboane, nalba, miere, gem
• sub interdicție: solid, acru, fructe necoapte, cât și fructele, iar boabele cu boabe tari, cremă de patiserie, ciocolata, halva, inghetata

băuturi
• Recomandat: suc de roșii, ceai slab preparată cu lapte sau lamaie, șolduri bulion, boabe dulce și sucuri de fructe
• Sub interdicție: cacao, cafea organică, precum și orice alte băuturi reci și carbogazoase

opinii

dieta 5a are propriile sale specifice - așa cum reiese din comentarii, restrictie alimente grase are un efect benefic asupra activității sistemului digestiv și a ficatului.