Dieta pentru gepatoze grăsime

Steatoza se referă la o boală caracterizată prin ficat și celule hepatice grase (acumularea de lipide în celulele hepatice).

Cauzele bolii sunt malnutriție, medicamente, intoxicație cu alcool Craze și excesului de greutate. Dar, de multe ori cauza bolii este vegetariană.

Procesul este reversibil, sub rezerva de a identifica și elimina factorii nocivi, inclusiv atunci când dieta.

Principiile generale ale dietei

Obiectivele urmărite de dieta atunci când gepatoze de grăsime:

• decontare a tuturor funcțiilor hepatice,
• normalizarea metabolismul lipidelor și a colesterolului,
• Acesta stimulează producția de bilă, care este implicată în procesul digestiv
• un depozit de glicogen în ficat, care este propice pentru menținerea glucozei corpului.

Astfel, o dieta cu hepatoză gras este proiectat pentru a expulza grăsimile în exces din ficat.

Masa terapeutică conform cu cel hepatoză gras Pevzneru № 5 corespunde dieta (boli de ficat) si dieta № 8 (obezitate).

Caracteristici generale ale tabelului terapeutic (pe zi)

• valoarea energetică a dietei este 3000 - 3300 kcal (prin creșterea conținutului de fibre și proteine);
• carbohidrati, 400 gr., din care nu mai mult de 100 de grame. ușor de digerat;
• grăsime nu este mai mult de 80 de grame, din care 30% vegetală .;
• proteine ​​100 - 140 g., mai mult de 60% de origine animală

Principiile de bază ale dietei

dietă

Numărul de mese ar trebui să fie o parte de până la 5 - 6 ori pe zi (principiu divizibilitatea). putere fracționară ajută la combaterea foametei, previne supraalimentarea și activează metabolismul.

În plus, o dieta cu gepatoze de grăsime va fi plin, și mese regulate.

Ar trebui să renunțe la intențiile de a pierde in greutate rapid, rapid, deoarece dăunează ficatului.

aportul de lichide

In fiecare zi ar trebui să consume cel puțin 1,5 litri de lichid liber, cu care corpul sunt derivate din produsele metabolice dăunătoare. Acesta poate fi apa non-carbogazoase minerale, ceaiuri de plante, băuturi din fructe, sucuri proaspat stoarse.

alcool

Cu gepatoze gras trebuie să renunțe complet consumul de alcool, în special la băuturile alcoolice. Este cunoscut faptul că degradarea alcoolului în ficat, iar consumul de alcool creează tulpina inutile asupra organului bolnav.

sare

Ar trebui să limiteze aportul de sare, și 10 c. pe zi. Excesul de sare reține lichid în organism, care cauzează inflamație, care afectează în mod negativ calitatea bilei (devine gros și vâscos).

aportul de proteine

Consumul zilnic de proteine ​​ar trebui să fie mai mică de 100 gr., Este necesar să se activeze procesele metabolice din acumularea de glicogen din ficat și normalizarea metabolismului lipidelor.

condiții de temperatură

gras Temperatura hepatoză alimentare la 15 - 60 grade Celsius. recepție Exclus este prea feluri de mâncare calde și reci, deoarece acestea irita stomacul și agrava indigestie.

greutate

Oamenii care sunt supraponderali sau obezi ar trebui să se normalizeze greutatea sa, care nu facilitează numai ficat, dar, de asemenea, normalizează metabolismul substanțelor în organism, împiedicând dezvoltarea altor boli cronice.

grăsimi

zilnic conținutul de grăsime în dieta nu trebuie sa depaseasca 80 m. Mai mult de jumătate din suma convenită ar fi grăsimi vegetale. Limitarea consumului de grăsimi animale și normalizează ficatul și tractul digestiv, în general, ajută ficatul să „piardă în greutate“, adică, a scăpa de grăsime acumulate în ea.

produse interzise

În lista produselor interzise includ

• mâncăruri prăjite (încalcă procesul de digestie)
• feluri de mâncare cu o mulțime de grăsimi animale, hidrați de carbon și purine (promova dezvoltarea de complicații ale bolii)
• irită stomacul și crește producerea de sucuri gastrice (activa la nivelul tractului gastrointestinal, provoca formarea excesivă a bilei, care crește sarcina asupra ficatului bolnav).

În plus, este necesar să se renunțe la carbohidrați ușor digerabili, deoarece acestea se transformă rapid în grăsime și stocate în ficat sub forma de glicogen.

Alimentele care provoacă flatulență și păstrate permanent în intestin, astfel „forțând“ ficatul să lucreze pentru nimic, ar trebui să fie, de asemenea, excluse.

Lista produselor interzise

• băuturile ar trebui să fie excluse de la cafea, cacao, carbonatate și băuturi răcoritoare (Coca-Cola, Pepsi, limonada), suc de struguri;
• supe: ciorbe hash, carne, pește și ciuperci, supe de legume, spanac, măcriș;
• paste cu maioneza, picant sau sos de roșii, cu unt;
• organe (ficat, inima, limba), carnea grasă și păsări de curte (rață, gâscă, porc, miel), cârnați, carne afumată și conserve din pește;
• icre de pește, sushi, pește gras (păstrăv, morun, nisetru alb, somn, țipar, anghilă), pește sărat și afumat,;
• pâine proaspătă, produse fabricate din puf și aluat dospit, gogoși și plăcinte prăjite;
• brânzeturi acute și sărate soiuri de brânză de vaci grăsime, smântână, smântână, lapte de mare de grăsime;
• legume interzise: varză, varză de Bruxelles, spanac, rubarba, ridiche, ridichi, napi, vinete, usturoi și ceapă (crește secreția de suc gastric), sparanghel, ardei gras, ceapa verde, gustare de legume murate, ierburi) pătrunjel , marar, fenicul, busuioc), în cantități mari;
• fructe crude și fructe de pădure (zmeură, smochine, struguri, afine, căpșuni, prune, pere, pepeni, cireșe și cireșe, etc.);
• ouă fierte și feluri de mâncare, cu adaos de ou întreg;
• maioneza, ketchup, Ajica, hrean, muștar, piper, oțet, alte mirodenii;
• produse de patiserie cu unt smântână și proteine, zahăr limitată, ciocolata.

Produsele autorizate în gepatoze gras

Toate vasele care apar în gepatoze grase ar trebui să fie fierte, coapte sau aburit.

Astfel, a asigurat în principal de ficat maximă shchazhenie, a redus sarcina la nivelul tractului digestiv. Procesul de absorbție a nutrienților din intestine mai repede, care nu face munca de pancreas si vezica biliara peste masura.

În plus, lista produselor autorizate sunt cele care conțin cantități mari de lipotropic (substanțe dizolvabile grase): metionină, inozitol, acid lipoic, betaina, colina.

Lipotropicele stimulează sinteza lecitinei în ficat și de a promova excreția de grăsime din ea. De asemenea, este recomandat să se utilizeze o cantitate mare de fibre si pectina (necesita un timp de digestie lung, creează un sentiment de plenitudine care descurajează mancatul in exces).

Lista de produse aprobate

• ceai slab cu lamaie cu o cantitate mică de zahar sau bulion xilitol șolduri, sucuri de fructe si boabe fără zahăr și se diluează cu apă până la jumătate, compoturi șters cu fructe proaspete sau uscate, jeleu, mousse, ceaiuri de plante;
• supe, legume (cartofi, suc de fructe, dovleac, morcov) și cereale (grișul, ovăz, hrișcă), supe vermicelli, fructe și lapte, vegetariene supă, sfeclă roșie;
• și vâscos hrișcă piure de cereale, făină de ovăz, griș, terci de orez pe apă cu lapte într-un raport de 50/50;
• semințe de dovleac și semințe de floarea-soarelui cu restricție;
• paste fierte;
• carne de vită macră de vită, pui, iepure, curcan, chiftele și carne aburit, umplute într-o mică cantitate, sufleu, găluște, sos de carne;
• pește macră: biban, cod, Pollock, cotlete de abur tunets- și chiftele de pește, stridii moreprodukty-, calmar, creveți și midii cu restricții, ravioli de vițel, somon sărat;
• pâine de secară și tărâțe, pâine albă ieri, biscuiți, biscuiți, biscuiți sărate, produse de patiserie nesdobnye cu carne fiartă și pește, brânză, mere, biscuiti uscate (cookie-uri într-un număr limitat);
• nu ascuțite și nesărat brânză, conținut scăzut de grăsime smântână limitată, brânză de vaci conținut scăzut de grăsime, iaurt nu mai mult de 2% iaurt gras (și găluște leneș cu caș, prăjituri cu brânză, budinci, souffle) la 200 ml de lapte pe zi;
• coapte și fiert cartofi, conopidă, morcovi, dovlecei, suc de fructe, sfecla, mazăre, chineză kapusta- salată proaspătă;
• mere coapte și acru (brut, prăjită), banane, compoturi de piure de grenade dulce;
• omelets proteine, 1 - 2 ori pe săptămână gălbenușul fierte;
• . Untul este nu mai mult de 30 de grame, ulei vegetal rafinat, se adaugă la mâncăruri gătite;
• legume, lactate, sos de smântână (nu făină prăjită și dezumidificat), scorțișoară, vanilină, mărar și pătrunjel, în cantități mici, sos de soia;
• fructe dulci și fructe coapte în forme și fierte, fructe uscate, jeleu, jeleu, spumă, gem nu acru și nu prea dulce, bomboane, miere, nalba (limitat), un pic de zahăr;
• legume, salate proaspete cu ulei vegetal nerafinat, fructe cu iaurt scăzut de grăsimi, caviar suc de fructe, salata, varza.

Nevoia de diete

Respectarea terapeutice hepatoză pct grase normalizează procesele metabolice în organism, în special de grăsimi, ceea ce contribuie la eliminarea excesului de grăsime din acumularea de ficat glicogen (sursa de carbohidrați) în ea utilă și necesară, în majoritatea cazurilor, duce la recuperare și normalizează greutate.

Reduce sarcina asupra ficatului contribuie pentru a facilita activitatea de stomac, intestine și pancreas, scade riscul de diabet și boli ale tractului gastro-intestinal.

In plus, dieta elimina nevoia de medicamente, care are, de asemenea, efecte benefice asupra ficatului.

Consecințele nerespectării dieta

Nerespectarea steatoza dieta poate duce la următoarele consecințe:

• colecistită cronică cu formarea de calculi biliari;
• ciroza;
• diabet;
• boli vasculare (hipertensiune, varice);
• ateroscleroza;
• boala cronică a intestinului;
• deficit imunitar;
• Tumorile genitale (strat de grăsime conține receptorii de estrogen).