Dieta pentru boli hepatice

boli de ficat apar ca urmare a infecțiilor acute sau a abuzului de alcool prelungit. Probleme cu acest organism apar pe fondul tulburărilor metabolice și regimul alimentar dezechilibrat, cu un deficit marcat de proteine ​​si vitamine. Dieta pentru boli hepatice implică o serie de limitări, și este necesar pentru a se conforma acesteia - în caz contrar problema se va agrava doar.

Boli ale ficatului și provoacă agravarea acestora

Cele mai frecvente boli hepatice includ hepatita și colecistită cronică. Exacerbeze orice boală hepatică contribuie:
• Infecții
• Hipotermia
• oboseală cronică
• dieta Dezordonat
• Abuzul de alcool
• Supraalimentarea, in special cu prevalenta gras acute, preparate sărate, afumate
• Consumul de alimente bogate în colesterol

Tratamentul adecvat al bolilor de ficat prescris de medic - acesta depinde de pacient și de stadiul bolii.

Dieta pentru boli hepatice joaca un rol important. Pacienții sunt sfătuiți să dieta care economisesc fracționată ceea ce presupune raportul plin de proteine, grăsimi, carbohidrați, minerale și vitamine.

Dacă există indicii serioase medicul prescrie medicamente pacient coleretic, anti-inflamatorii și de durere.

funcţia dieta

Dieta pentru un ficat bolnav este un organ important elimină suprasarcină și ajută la restabilirea funcțiilor sale. Planul de dieta corectă îmbunătățește compoziția de bilă, bilă sprijină procesul și oferă organismului cu o sursă completă de nutrienți.

nutriție clinică în boala de ficat

Dieta se bazează pe următoarele principii:
• Pacienții trebuie să primească zilnic cu alimente cantitate suficientă de proteine ​​digerabile
• Cantitatea de grăsime din dieta este determinată strict individual - dacă este necesar, medicul va recomanda un consum crescut de uleiuri vegetale, care va consolida efectul coleretic al dietei
• Dacă boala de ficat asociate cu obezitatea, cantitatea de carbohidrati trebuie redus, restul pacienților le pot intra in dieta, ghidat de medii normele fiziologice ale consumului
• nu a experimentat congestie hepatică, pacienții sunt încurajați să mănânce bine fiert, tocat sau alimente piure
• Atunci când boala de ficat este o putere fracționată - un astfel de regim contribuie la buna funcționare a corpului pacientului previne constipatia, imbunatateste digestia si ofera un efect coleretic.
• Dieta trebuie sa fie prezente alimente bogate in fibre - acestea susțin efectul coleretic dietei și ameliorează organismul de excesul de colesterol

Compoziția chimică a dietei

• Proteine: 100-120 g (proteine ​​vegetale și animale într-un raport de 1: 1)
• Grăsime: 80-90 g (o plantă - 40%)
• Carbohidrati: 450 g (zahăr - nu mai mult de 70 g)
• sare0-5 g de prezenta edem sau 5-10 g în absența acestora
• Cantitatea zilnică de lichid: 1,5-2 l
• aportul caloric optim: 3200-3500 kcal

Pacienții ar trebui să mănânce de 4-6 ori pe zi (alimente poate găti sau coace produse otvarivaya, alte metode de tratament termic sunt interzise).

Dieta recomandată

Dieta pentru pacientul de ficat include următoarele produse:
• pâine de grâu (ieri uscate sau coapte)
• Pâine de secară din măcinarea făinii de tapet (ieri uscate sau coapte)
• produse de patiserie din aluat cu nedospită
• supe, preparate cu adaos de cereale și paste bazate pe legume și fructe sau lapte decocturi
• Preparate din carne slaba si carne de pasăre (carne de vită, de vițel de bun venit, file de pui - o piesă sau sub formă de carne tocată)
• Pește soiuri de conținut scăzut de grăsime
• Creamy ulei - până la 30 de grame pe zi
• Ulei vegetal (ulei de măsline, ulei de porumb, ulei de floarea soarelui) - 50 g pe zi (fără tratament termic)
• preparate vegetale (în special salută următoarele tipuri de legume: varză acră și varză proaspătă, dovleac, fasole tinere, morcovi, mazăre, dovlecei, ceapă fierte)
• Sucuri de legume
• mese de cereale și garnituri (utile mai ales la pacienții cu hrișcă și fulgi de ovăz)
• Paste
• Ouă și preparate bazate pe acestea (ou întreg sau 2 albușuri de ou pe zi)
• Fructe și fructe de pădure (cu excepția note foarte acre, dar lămâie și zahăr inclus în dieta este încă posibil)
• Deserturi: legume si fructe piure, jeleu, compot de fructe, gem, miere
• Lapte și produse și preparate pe baza acestora (condensat și lapte praf, smântână, brânză acru proaspătă, brânză ușoară, iaurt, lapte acidophilus, iaurt)
• sosurile continut redus de grasimi si sosuri, fructe și fructe de pădure, fără adaos de mirodenii
• hering inmuiate
• sucuri de fructe dulci și fructe de pădure
• ceai și cafea preparată slab (de preferință, se adaugă lapte)
• Un decoct de măceșul

Produsele blocate ale bolii hepatice

Intră sub incidența interdicției de produse următoarele, băuturi și mese:
• carnea grasa (miel, porc, rață, gâscă)
• Alimente prajite
• Grăsimi refractare
• bulion Strong
• produse afumate, murături, murături
• Orice conserve
• Cacao si ciocolata
• măcriș, spanac și ciuperci
• alcool
• Orice băuturi reci
• deserturile refrigerați (in special inghetata)

Estimată meniu dietetic în boala de ficat

Pentru ziua: alb și pâine de secară copt ieri - 200 g de zahăr - până la '70

• primul mic dejun: O porție de fulgi de ovăz, prăjitură cu brânză și ceai cu lapte
• Pranz: fulgi de ovaz sfărâmicios cu unt, o porție de carne de pui fiert, pâine și suc
• Pranz: supa de cartofi vegetariană cu smântână, o porție de carne de vită fiartă, coapte sub un sos scăzut de grăsime din lapte și dovlecei înăbușite și jeleu de mere
• Cina: fiert sau pește aburit cu piure de cartofi și ceai dulce cu o felie de lamaie

pacienții cu vârsta peste dieta poate lipi pentru o lungă perioadă de timp (timp optim - 2 ani). Dupa aceasta (strict la sfatul medicului) dieta poate fi prelungit.