Dieta pentru calculi biliari

Pe colelitiaza sau colecistită calculoasa spun, atunci când în bilă vezicii biliare stagnates, devine gros, care favorizează precipitarea sărurilor precipită calculi din care sunt formate (pietre) în vezica urinară și în tractul biliar.

Principala cauză a bolii este o inflamatie a vezicii biliare si ale tractului biliar, și stimulează formarea de pietre și calculi biliari agravarea malnutriție. Pietrele care sunt formate în această patologie, constau în principal din produse de tulburări ale metabolismului sărurilor biliare și a colesterolului.

Regulile de bază ale dietei

Scopul dietei în litiază biliară este de a oferi nutriție, care conține o cantitate normală de proteine ​​și carbohidrați, dar oarecum limitat în consumul de grăsimi.

Astfel, se realizează

• ficat chimic shchazhenie
• normalizând funcția și funcționarea sa a tractului biliar,
• prevenind formarea de noi pietre.

În conformitate cu tabelul de dietă terapeutică Tabelul Pevzneru pentru colelitiaza se referă la №5 tabel.

Conținutul zilnic de nutrienți al unui tabel medicale cu calculi biliari:

• proteine ​​- 85-90gr, din care aproximativ 45-50gr de origine animală;
• 70-80gr grăsimi, din care până la 30g de origine vegetală;
• 300-350gr glucide (mai puțin decât zahărul 70-80gr);
• sare la 10g.

tabel medical valoarea energetică a 2170-2480 kcal pe zi.

dietă

Mesele în prezența pietrelor in vezica biliara si tractul biliar ar trebui să fie o fracțiune, de 5-6 ori pe zi.

mese frecvente sunt benefice pentru funcția vezicii biliare, contribuie la separarea continuă și uniformă a bilei și mici gustări și frecvente efect pozitiv asupra tractului digestiv și contribuie la o mai bună absorbție a nutrienților, a preveni constipatia.

Este deosebit de important să se respecte ore de masa pentru a configura secreția biliară din colecist sintetizat într-un anumit interval de timp, care previne colici hepatice.

Gătitul de produse alimentare

Toate felurile de mâncare trebuie să fie furnizate la pasate sau la sol sub formă, caz în care se reduce sarcina asupra vezicii biliare, și nu produce exces bila, care provoacă spasme ale tractului biliar și provoacă colici.

Produsele ar trebui să fie fierte, coapte, fără crustă sau aburite. Nu este permisă de multe ori călire.

Este interzisă prăjire, în care imaginea de grăsimi oxidate, afectează în mod negativ cursul colelitiazei.

Temperatura alimentară

Alimentele nu trebuie să fie prea rece sau cald (15- 65 ° C). preparate calde și reci pentru a stimula productia de bila si irita stomacul.

Sare și lichid

A introdus o restricție de sare până la 10 g pe zi. Sodiu atrage de sânge îngroșare lichid (și, prin urmare, secreția biliară), determină edem.

aport liber fluid trebuie să fie cel puțin doi litri pe zi, ceea ce permite creșterea volumului patului vascular, „dizolva“ bilă și aduce toxinele din organism, inclusiv sarea biliară.

alcool

Ar trebui să fie limitată, și este de dorit să nu mai luați băuturi alcoolice. În primul rând provoacă alcool spasme ale tractului biliar si a vezicii urinare, care contribuie la colici hepatice, precum și pentru că băuturile care conțin alcool sunt adesea servite la rece.

norme alimentare

Hrana ar trebui să inducă pofta de mancare, de aceea este de dorit să aibă la masă frumos stabilite și mediu relaxat. Fiecare piesă trebuie să fie mestecate bine, ceea ce contribuie la saturarea unor cantități mici de alimente, facilitează activitatea stomacului și a intestinelor și nu supraîncărcați vezicii biliare.

produse interzise

Terapia de masă cu litiaza biliară exclude produsele care contribuie la producția de bilă în cantități mari (extractibile, uleiuri esențiale, purine), grăsimi refractare, deoarece acestea sunt grele digerate și încărcate cu ficatul si vezica biliara, precum si alimente bogate in colesterol.

Nu trebuie să mănânce alimente cu un conținut ridicat de compuși cu azot și acid oxalic, promovează formarea sărurilor care precipită și calculi biliari formă.

Nu se recomandă să se includă în produsele alimentare irita tractul digestiv, provocând flatulență și putrefacția în intestine.

Este necesar să se limiteze aportul de glucide simple, care ridica nivelul de „colesterol rau“, mai ales atunci când excesul de greutate.

Lista de produse interzise includ:

• Pâine proaspătă, prăjituri de biscuiți, pâine albă, gogoși și plăcinte prăjiți, clătite și plăcinte, prăjituri;
• brânză Cimbru, brânză de vaci grase smântână, acru, Lapte acru, lapte rustic;
• gălbenușul și ouă (ridicat în colesterol);
• grăsimi animale, untură, margarină, ulei de gătit;
• carne hrănitoare și bulion de pește, supa de ciuperci, hash;
• ciuperci în orice formă;
• cereale: orz, mei, orz;
• fasole, măcriș, varză, varză de Bruxelles, spanac;
• rubarbă, ceapă și usturoi, ridiche și ridiche - o mulțime de uleiuri esențiale și compuși cu azot;
• pește gras (somon, sturionul, anghilă, somn), conservate, afumat sau sărat;
• organe (ficat, rinichi, limbă), conserve de carne, carne afumată, carne de vită;
• cârnați, crenvurști, Carnaciori;
• caviar, sushi;
• fast-food;
• ierburi picante si amare (marar, patrunjel, busuioc, cimbru);
• condimente: muștar, hrean, maioneza, piper, oțet;
• Aproape toate fructele și boabe în forma lor brută, în special struguri, zmeură, afine, lingonberries;
• creme de ulei, inghetata, ciocolata;
• Bauturi: cacao, ceai puternic, cafea;
• soiuri de carne grasă: carne de porc, rață, gâscă.

produsele autorizate

Dieta pentru colelitiază include alimente bogate in pectine și agenți lipotrofici.

Pectine au ecranare și acțiune anti-inflamatoare, toxinele se leaga si le elimina din organism, sunt substrat comestibil pentru microflorei intestinale normale.

Lipotropicele lichefiate grăsimi ieșire bilă din ficat, a preveni depunerea de colesterol în vasele de sânge și excesul este eliminat din organism.

În plus, produsele alimentare de sănătate la pietre în vezica biliară ar trebui să fie bogată în fibre, care stimulează tranzitul intestinal și previne constipația, și, prin urmare, intoxicație.

De asemenea, atunci când colelitiaza produse utile, cu un conținut ridicat de magneziu, se ameliorează spasme ale vezicii biliare si ale tractului biliar, are efect antiinflamator și normalizează motilității intestinale.

Lista de produse aprobate includ:

• tărâțe de pâine, secară, pâine ieri sau biscuiți, biscuiți, biscuiți, biscuiți uscată;
• ovăz, hrișcă fiartă terciul, grișului orez vâscoasă și fierte pe lapte și apă (50/50) sau apă;
• paste fierte;
• scăzut de grăsimi și carne neilistye (vițel, carne de iepure, fără piele de pui, carne de vită, miel);
• șuncă slabă, cârnați de lapte;
• peste slab (acizi grași polinesaturați - acțiunea lipotropic), sărate somon chum;
• Fructe de mare (stridii, calmar, creveți, alge marine) contin iod, care se leagă de colesterol;
• tărâțe de grâu, hrișcă, nuci, caju în special, semințe de floarea soarelui și de dovleac conțin uleiuri de magneziu și vegetale;
• unt într-un vas, ulei vegetal nerafinat;
• ceai și cafea cu lapte, apă alcalină (Essentuki, Borjomi), băuturi din fructe piure, măceș ceai, suc diluat;
• supe vegetariene (supă, sfeclă roșie, lapte de fructe tăiței);
• legume bogate în pectină - sfecla, dovleac, morcovi și amidon - cartofi, dovlecei, conopidă, pot fi piper, castravete;
• mere dulci sau coapte, banane, rodie dulce;
• jeleu, jeleuri, paste, fructe uscate, jeleu și spumă;
• lapte, iaurt, lapte coagulat, conținut scăzut de grăsime brânză de vaci și smântână - datorită vitaminei D schimbare bilă pH-ul la partea alcalina, care previne depunerea de săruri și formarea pietrei;
• ou alb sub formă de omletă cu abur;
• nu brânză ascuțite este limitat.

Necesitatea de a se conforma cu dieta și consecințele încălcărilor

nutriție medicală în calculi biliari previne formarea de noi pietre, normalizeaza nivelul colesterolului din sânge, și astfel previne dezvoltarea aterosclerozei, stimulează tranzitul intestinal, previne constipația.

Principiul de dieta care economisesc permite de asemenea stomac, vezica biliară și pancreasul sa functioneze optim, „dilueaza“ bilă, va permite să facă față greutății suplimentare, și activează creșterea microflorei benefice în intestin.

nutritie completa si fortificata intareste sistemul imunitar un efect benefic asupra somnului si starea de spirit, previne agravarea bolii.

Consecințele nerespectării dieta

Neglijând principii de nutriție terapeutică în litiaza biliară promovează apariția frecventă și exacerbarea colici intestinale.

De asemenea, non-dieta este plină cu dezvoltarea de complicații (pancreatită, ulcer duodenal, colita) și funcționarea.