Dieta pentru pancreatita: dieta pacientului dreapta

Pancreatita - inflamarea pancreasului, care necesită tratament și respectarea unui regim alimentar special. Cauza bolii de multe ori actioneaza ca abuzul de alcool și alimente dăunătoare. Pancreatita apare în formă acută sau cronică. Este imperios necesar să elaboreze un regim alimentar, astfel încât să nu suprasolicita sistemul digestiv și, astfel, exacerba boala.

Dieta pentru numărul de pancreatită 5

Boala impune restricții alimentare semnificative. Pacientii au fost atribuite o dieta №5. Este de două feluri:

1. №5a dieta. Ea trebuie să adere la forma acută a bolii. În timpul nopții, este utilizat nu mai mult de 1700 kcal. Componentele trebuie frecate feluri de mâncare și nu prea fierbinte. Sarea este limitată la 10 g pe zi. De obicei, durata unei astfel de regim alimentar este o săptămână.
2. Dieta №5b. Utilizat în faza cronică de pancreatită. A doua zi a permis sa manance pana la 2700 de calorii. Destul 140 g proteine, 350 g carbohidrați și 70 g de grăsimi pe zi. Și ciorbe ar bulion trebui excluse. Mesele se pot destrăma sau aplica bucăți mici.

Ambele tipuri de dieta №5 oferi mese pe părți.

Pancreatita: dieta în zilele următoare atacului

În termen de două zile de la atac, medicul prescrie foamea pacientului. Permis să bea șolduri bulion (nu prea fierbinte), apă minerală. În a treia zi a permis utilizarea de alimente cu conținut scăzut de calorii. Aceasta ar trebui să elimine produsele alimentare de sare și grase precum și mese care duc la gaze, balonare, și de a crește secreția de suc gastric. Apoi, pacientul trebuie să adere la dieta recomandată de către medicul dumneavoastră.

Dieta pentru pancreatita acută

În cazul în care boala este acută, trebuie să respecte regimul alimentar strict. Este important în acest moment pentru a bea o mulțime de apă minerală. Se acordă prioritate „Seltzer“ sau „Borjomi“. Sub urină normală necesită un minim de 6 pahare de lichide pe zi. Acest lucru va reduce formarea de suc pancreatic și un pic pentru a elimina simptomele dureroase.

Pentru a proteja membranele mucoase inflamate ale organelor sistemului digestiv de influență negativă, au nevoie de nutriție adecvată.

Dieta pancreatită acută în etapa presupune:

• o cantitate mare de apă și vitamine solubile în grăsimi;
• menținerea nivelului fiziologic al substanțelor conținute în produsele (proteine, glucide, lipide);
• scăderea volumului de substanțe care au un efect iritant asupra membranei mucoase a sistemului digestiv de organe;
• excepție de o dieta de produse sărate, condimentate, afumate și condimentate.

Notă: Este recomandabil de a găti pentru un cuplu, strivi sau pisa alimente. Nu este permisă utilizarea de feluri de mâncare foarte calde. Trebuie să mănânci, dar în mod frecvent, în porții mici.

În cazul în care etapa acută va veni la finalizare, este necesar să se treacă la supe de legume. Permisă utilizarea de soiuri de pește sau de conținut scăzut de grăsimi din carne, cereale, sucuri proaspete, miere, gem. produse lactate permise, inclusiv brânză. Este de dorit ca acesta a fost un procent mic de grăsime. Noaptea este util să se bea iaurt sau chefir.

În timpul exacerbare a dietei pancreatitei trebuie să fie menținută timp de cel puțin șase luni. Dacă nu urmați sfatul medicului cu privire la nutriție, aceasta poate avea ca rezultat cel mai bun mod posibil pentru pancreas.

Dieta pentru Pancreatita cronică

Atunci când un pacient este diagnosticat pancreatită, pentru care există cronica, medicii recomandă să se includă în meniu, o cantitate mare de proteine ​​și grăsimi pentru a lipi la nivel fiziologic. Astfel, următoarele cerințe generale:

• nivel de proteine ​​mai mare decât norma prevăzută;
• zahar, miere, sare, produse de patiserie dulci și gem - mai puțin decât norma;
• glucide complexe (cereale), grăsimi - norma.

În timpul pancreatita cronică ar trebui să limiteze consumul de alimente care sunt iritante efect asupra pancreasului. Într-o măsură mai mare acest lucru se aplică oțet, condimente, băuturi alcoolice și alte substanțe similare.

Notă: Se recomandă să gătească aburit, tocană sau coace. Produse alimentare nu se pot destrăma. Alimente este servit într-o caldă, dar nu fierbinte.

În cazul în care boala este sub forma cronica, este important să se observe alimentația corectă. Dieta gratuit, în acest caz, nu se poate face. Numărul de calorii folosit trebuie să fie în deplină concordanță cu activitatea fizică. Se recomandă cinci sau șase mese, inclusiv având ca efect laxativ al produsului. De asemenea, este necesar să se monitorizeze cantitatea de proteine, manca pe tot parcursul zilei, deoarece este implicat în mod activ în procesele de reconstrucție. Corpul necesita pana la 130 de grame de proteine ​​pe zi. Cea mai mare parte ar trebui să fie de origine animală. Pe această bază, în conformitate cu recomandările medicului ar trebui să fie incluse în dieta de carne de vită, curcan, pui, carne de porc macră.

Important! Datorită utilizării de carne și pește este posibil pentru a preveni ficat gras. Principalul lucru este că aceste produse sunt soiuri de conținut scăzut de grăsime.

De multe ori lapte proaspăt în forma sa cea mai pură, pacienții suferă foarte mult. Prin urmare, este de dorit să se adauge în unt, cereale și alte feluri de mâncare. În timpul zilei, suficient pentru a bea o jumătate de pahar de lapte. alimente fermentate sunt un mare beneficiu. Aceasta a permis utilizarea de brânză, dar în cantități mici. Ouăle trebuie să fie excluse din dieta, este permisă numai pentru a face o omletă pe o pereche de o proteină. Permisă utilizarea de orez, biscuiti hrișcă, pâine vechi, paste.

În ceea ce privește uleiul, untul este mai bine pentru a adăuga la feluri de mâncare exclusiv servirii lor. Ulei vegetal poate fi inclus în dieta dacă pacientul tolerează. Legumele ar trebui să dea sfecla de preferință, cartofi, suc de fructe, morcovi, suc de fructe. Este de dorit să se pisa și se fierbe în supa de abur. Acesta poate fi inclus în dieta de mere acre, a permis de a găti compoturi de fructe sau fructe uscate. Posibilitatea de a utiliza sos pe bază de făină și lapte cu adaos de o cantitate mică de sare.

Dacă urmați aceste recomandări, puteți face un tratament mai eficient.

Asta exclude?

Nu este recomandat să consume alimente prajite, utilizarea alimentelor de gătit cu un procent ridicat de grăsime. regim de băut implică sucuri (cu excepția strugurilor), ceai și băuturi din fructe.

Din dieta ar trebui să excludă următoarele:

• băuturi alcoolice, bomboane, suc, cacao și cafea;
• carne grasă, pește, alimente condimentate, condimente;
• grăsime;
• fasole, măcriș, chifle, ceapă, spanac;
• ciocolată;
• mei;
• citrice;
• iaurt;
• alimente conservate;
• cârnați și produse afumate;
• cafea, ceai tare;
• banane, struguri, curmale;
• producere produse de patiserie;
• uleiuri de gătit;
• înghețată.

Aceste produse nu sunt recomandate pentru a fi utilizate chiar și în compoziția produselor alimentare.

Pancreatita Dieta: Ce se poate mânca

În general, vorbind despre produsele autorizate pentru utilizare în pancreatita, este de a furniza următoarele:

• legume;
• pâine de grâu (stale);
• lapte, brânză, brânză de vaci (cu un procent mic de grăsime);
• paste;
• albuș de ou;
• carne și pește;
• cereale;
• caserole, aburit;
• fructe de pădure și fructe, din care pregătește jeleu;
• decocturi pe bază de măceșe, ceai slab.

Este recomandabil să se utilizeze o cantitate limitată de ulei vegetal și unt, condimente, hering inmuiate, sosuri smântână, cookie-uri (cu un conținut minim de zahăr).

meniuri dietetice

Meniul aproximativ boala pancreatica bazat pe o singură zi:

1. carne de vită fiartă, terci de fulgi de ovăz fiert în lapte, ceai slab (7:30).
2. Omletă, fierte în cuptor mere, solduri bulion (9:30).
3. Supa vegetarian, paste, fructe de pădure jeleu, carne de vită sufleu, compot de fructe (ora 13:00).
4. Ceaiul și o cantitate mică de caș (16:30).
5. Ceai, Souffle de pește (20:30).

Aproximativ dieta de zi cu zi ar trebui să adere la persoanele care suferă de inflamație a pancreasului.

Întrebări frecvente

Mulți pacienți pune întrebări despre dieta pentru pancreatita. Mai jos sunt cele mai frecvente dintre ele.

Este posibil să bea lapte de capră? Acest produs este considerat a fi îndrăzneț, el puternic absorbit de către organism. În cazul în care o persoană îl folosește în mod regulat din copilărie, este permisă o cantitate mică. În caz contrar, este posibil indigestie, ceea ce va agrava boala.

Are este permisă utilizarea de iaurt? Acest produs poate fi inclus in dieta pentru pancreatita. În primul rând, trebuie să vă asigurați că laptele a fost folosit pentru gătit, nu are conținut diferite de o cantitate mare de grăsime. În caz contrar, nu se recomandă utilizarea de iaurt.

Pot să mănânc prăjituri, produse de patiserie sau de biscuiți puf? În cazul în care boala este severă, aceste produse sunt incluse în lista interzisă. În pancreatita cronică în etapa a permis un număr mic de produse de panificație și de făină din foetaj. În cazul tulburărilor de insulină utilizare turtă dulce nu este necesară din cauza prezenței în ele a glazura. Membrii săi pot include ulei de sâmburi de palmier sau ulei de nucă de cocos, care are un efect negativ asupra pancreasului.

Aceasta a permis utilizarea de scorțișoară? În cazul în care acest lucru este un produs natural, care este vândut în magazinele de specialitate și expediate direct de la distribuitor, nu este recomandat să utilizați. Faptul că acest lucru este în măsură să crească producția de suc de scorțișoară, necesare pentru digestie. Acest lucru este dăunător în această boală. Există un ieftin „analog“ de scorțișoară, numit Cassia. mit Cunoscut este faptul că ajută în diabetul zaharat de al doilea tip, dar în mod oficial această versiune nu a fost confirmată. Prin urmare, nici scorțișoara, nici sa „analog“ de a mânca nu este recomandat pentru pancreatită.

Pot mânca organe? Ficat, stomacul și inima li se permite să utilizeze, în cazul în care sunt gătite în mod corespunzător. Ele se pot fierbe sau tocană. Prajiti produsele din carne, precum și alte ingrediente pentru gătit este interzisă în această boală.

Nociv în cazul în ciocolată, brânză, pâine, cafea? În cazul în care brânza nu conține aditivi și condimente poate fi folosit. Painea este de dorit să se includă într-un meniu vechi. Ciocolata nu este recomandat să mănânce, uneori, vă puteți permite o cantitate mică sub forma unei excepții. În ceea ce privește cafeaua, este, de asemenea permisă în cazuri rare.

Este permis să mănânce orez și ulei de măsline? orez Pancreatita este permisă utilizarea pentru cereale gătit. Uleiul de masline poate fi încărcat cu salate sau să-l utilizați pentru a adăuga la alte feluri de mâncare.

Este posibil să murarea? Este de dorit să se abțină de la utilizarea, în legătură cu conținutului acestuia oțet. Dacă doriți un pic mai puternic saramură își pot permite, dar numai în cazul în care pancreatită apare în forma cronică. Când este interzisă în timpul bolii acute.

Pot să mănânc șuncă sărat? Grăsimea conținută în produs, afectează negativ funcționarea vezicii biliare și a ficatului. Prin urmare, nu este recomandat să-l folosească. Uneori este permis în cantități mici, în cazul în care boala nu este în faza acută.

Pancreatita - o boală perfidă. curgerea sa este caracterizata prin perioade de exacerbare și remisiune. Conformitatea cu diete speciale ajută la îmbunătățirea eficienței tratamentului. Dacă nu urmați regulile de putere, boala poate duce la complicații. Există mai multe rețete pentru mese sănătoase, care vor facilita nu numai pentru pancreatita, dar, de asemenea, îmbunătăți sănătatea dumneavoastră, în general.