Cardamom

Chiar și în cele mai vechi timpuri în diferite țări, în special din India și Sri Lanka, oamenii evaluate condiment, cum ar fi nucsoara. El a fost chemat și a chemat la această zi „boabe paradis“, iar lista celor mai bune și sărate condimente este în locul al treilea, după șofran și vanilie. Cea mai importantă valoare a plantei sunt semințele sale, care sunt în fructe nucsoara, deoarece este din semințe sunt preparate condiment picant, care este utilizat pe scară largă în gătit și în alte industrii.

Fructul seamănă cu un pod cardamom, culoarea sa - o albicioasă dacă fătul a fost o lungă perioadă de timp sub soarele fierbinte dogoritor. În cazul în care cardamom pentru a menține în umbră, atunci fructul va avea o tentă verzuie. Păstăile în cazul în care acestea sunt verzi, mult mai important decât în ​​ulei de cei care au fost în mod constant sub influența luminii solare, astfel încât cardamom încercați să se usuce în umbră, nu în lumina directă a soarelui. Pe lângă semințe, care sunt de obicei măcinate într-o formă de pulbere ca întreg păstăi reprezintă, de asemenea, o valoare considerabilă.

La care seamănă cu mirosul de cardamom? Mulți l descriu, după cum urmează: un amestec de eucalipt si coaja de lamaie. În producția de condimente cardamom adesea ca o substanță chimică utilizată ca dioxid de sulf, ceea ce face ca mirosul de condimente mai puțin pronunțate decât înainte de tratament. Astfel, gustul de cereale devine, de asemenea, mai puțin saturate ca și mai înainte. Utilizarea substanțelor chimice ca urmare a faptului, pentru a reduce claritatea excesivă și iuteala produsului.

structură

Luați în considerare faptul că o parte din cardamom:

• vitamina C
• Vitaminele din grupa B: tiamina, riboflavina, piridoxina
• Niacina (PP)
• fitosteroli
• Apă și cenușă
• celuloză
• Saturate și grăsimi nesaturate
• Micro și macro elemente (cupru, fier, sodiu, magneziu, potasiu, calciu, zinc)

După cum puteți vedea, cardamom este bogat în substanțe nutritive: vitamine și oligoelemente.

valoarea calorică

În 100 de grame de condimente terminat vândute în magazine și piețe, conține nu mai puțin de 310 de calorii, dintre care cele mai multe sunt prezentate sub forma de hidrati de carbon - aproximativ 200 kcal. Soldul de grăsime - 70 de calorii si proteine ​​- 5 kcal. La început, se poate concluziona că acest condiment este foarte mare în calorii și nu este potrivit pentru dieta, dar atunci când consideră că condimentul este utilizat numai în cantități mici, acesta poate fi adăugat cu ușurință la diverse feluri de mâncare.

proprietăţi utile

O cantitate mare de carbohidrati in cardamom, iar prezența proteine ​​și grăsimi nesaturate efect benefic asupra proceselor metabolice din organism. In detrimentul vitaminelor intareste sistemul imunitar, și împreună cu alte substanțe macro benefice îmbunătățește procesele fiziologice.

În India antică, nucsoara este utilizat pentru tratamentul obezității, boli de piele precum și infertilitate. Grecii antici au folosit, de asemenea, acest condiment pentru a scapa de stres sau de frig. Dar, în China, mai devreme tratate ulcere stomacale cardamom.

Acum, uleiul esențial de cardamom este mai utilizat pentru tratamentul depresiei, care, în ultimii ani, din păcate, a avut o răspândire foarte mare de-a lungul planetei. Cu ajutorul uleiului poate creste libidoul, a scăpa de dureri de cap și de a îmbunătăți tonusul muscular.

Produse Due cardamom (seminte, fructe) este mult mai ușor să facă față cu un efort fizic puternic, în afară, cei care consuma in mod regulat acest condiment, reduce riscul de atac de cord.

Utilizarea în medicină

Cardamom folosit cu succes pentru diverse boli, și ca un agent profilactic. Aplicarea ei cu adevărat larg:

• efectul analgezic
• Tratamentul cerebral și boli ale sistemului nervos
• Ajutor pentru bolile de inima si respiratorii
• Tratamentul bolilor sistemului urinar și genital
• reducerea presiunii
• îmbunătățirea
• efect antihelmintic

Folosit în produsele cosmetice

In cardamom cosmetologie utilizate în mod activ, în special, aplicat un ulei esențial, iar extractul obținut din semințele fructelor plantei. Influența cardamom în corpul uman este enorm:

• Se curăță și împrospătează pielea
• Intareste turgescenta pielii
• Minunat efect tonic

Ulei de cardamom are o culoare alb transparent, iar mirosul este foarte similar cu aroma de eucalipt. Cel mai mare efect cosmetic este realizat prin amestecarea uleiurilor esențiale cu alții. Acesta îmbunătățește circulația sângelui. Ca parte a uleiului conținut următoarele substanțe:

• Cineol - un excelent antiseptic
• borneol
• Amidon - ameliorează durerea
• limonen
• uleiuri stabilizate
• Diverși compuși eterici

tratamente faciale utile

O pereche de linguri de grăsime smântână conecta cu ulei de avocado, cardamom si ulei de trandafir (5-6 picături fiecare). Păstrați masca pe fata ta nu mai mult de 15 minute. Amestecul ajută la menținerea pielii tinere.

Masca faciala Nourishing se prepară după cum urmează: cardamom și ulei de migdale amestecat în mod egal (3 picături) și se adaugă la ele câteva picături de avocado si 4 picaturi de ulei de trandafir. Se aplică pe față și după un timp, se clătește cu apă caldă.

Cardamom pentru pierderea în greutate

Am putea fi tu dezamăgit acum, dar singurul care mănâncă păstăi picante nu vă ajută să piardă în greutate. Cu toate acestea, acest condiment este foarte bun la a ajuta la lupta cu kilogramele urau. Ca nutriționiști, cardamom contribuie la stimularea stomacului și a intestinelor, iar aceasta, la rândul său, accelerează procesarea produselor alimentare în organism și în cele din urmă duce la arderea grasimilor. De asemenea, condimenta display-uri ale corpului uman de produse nocive, cum ar fi toxine.

Este recomandat pentru pierderea în greutate, înainte de fiecare masă să mănânce câteva boabe de cardamom, este de dorit să adere la o dieta de pierdere în greutate. Există rețete pentru a ajuta arunca kilogramele in plus:

• slăbire pe bază de plante. Se amestecă ierburile mustului și mușețel Sf. Ioan, flori de tei, și se adaugă la ele bobului de ghimbir si cardamom. Se toarnă apă clocotită și se lasa sa stea (250 ml apă clocotită - amestec de 2 linguri).
• ulei de nucșoară ajută în timpul masajului, oferind un excelent efect anti-celulita. Este necesar să se conecteze câteva picături de uleiuri esențiale de arbore de ceai si cardamom, iar apoi se toarnă un pic de ulei de măsline. Frecați în părțile problematice ale corpului in timpul masajului.
• Scrub cardamom. Spice ulei esential (10 picaturi) pentru a se conecta cu ulei de măsline și trei lingurițe de sare (preferabil de mare). Masaj corpul tau, atâta timp cât nu va exista un pic de culoare roșie, și apoi se clătește cu apă curată exfoliant.
• Ceai cu cardamom. Se amestecă o linguriță de ceai verde cu câteva semințe (4-5 bucăți) cardamom. Se toarnă un litru de apă clocotită și mențineți-l la foc mic timp de aproximativ 5 minute. Adăugați lămâie, apoi se toarnă lichidul într-un termos. Este recomandabil să se facă ceai dimineața devreme pentru a bea în ea complet în timpul zilei.
• Infuzie pentru pierderea in greutate. boabe Brew de cardamom în apă clocotită și băutură pe stomacul gol în fiecare zi, timp de 14-15 zile.

Contraindicații

Nu puteți utiliza nucsoara pentru femeile gravide, persoanele care au o reacție alergică la acest condiment, precum și cei care suferă de boli ale stomacului și duodenului 12.

fapte interesante

• În existența din cele mai vechi timpuri credeau că cardamom este în măsură să facă un om vorbăreț și carismatic.
• Condimentul face parte din farmecul care dau oamenilor frumusețea și farmecul.
• Etiopienii în primele zile a fost folosit ca cardamom ... bani! Deci, foarte au apreciat aceasta planta.
• Vechii chinezi credeau că plantele semințele fac o persoană mai inteligent și mai înțelept.
• boabe de cardamom reduce dorința de a mânca alimente dulci.
• Dar uleiul de cardamom este considerat un afrodiziac excelent, creșterea libidoului la ambele sexe.

Acum, că știți despre cardamom și proprietățile tuturor! Când pregătiți mese, nu uitați să completeze pinch lor mici de ierburi aromatice și utile.