Unt

produse;

conținut

Proprietăți utile de unt
Proprietățile periculoase ale untului
A se vedea, de asemenea, proprietăți ale altor produse:

ulei;

Unt - produsul obținut din korovegomoloka. Este un concentrat de grăsime din lapte (78-82,5% în unt topit - aproximativ 99%).

Unt pe masa fost timp de secole strămoșii noștri, și nimeni nu a considerat că este dăunătoare. Dar acum colesterol otchayannoboryutsya si obezitatea.

Untul poate fi numit numai produs cremă poluchennyyiz și având un conținut de grăsime de cel puțin 82,5%. Orice altceva nu este unt. Emulgatori, conservanți, regulatori de aciditate, aromatizanți, coloranți, adică toate "materiale de umplutură" și"amelioratori"Folosit pentru a înlocui naturalnoyosnovy în produs, spune că derzhitev mâinile unt margarina ersatz sau răspândirea. De asemenea, tot ceea ce a lansat conținut de grăsime mai mic de 82,5%, nu este slivochnoemaslo, chiar dacă este scris pe ambalaj "unt"."ulei cu conținut redus de ...".

De altfel, uleiul de lumină este mai ieftin, deoarece acestea conțin rastitelnyetranszhiry dăunătoare pentru corpul uman.

Proprietăți utile de unt

Grăsimea din lapte are biologice valoroase și vkusovymikachestvami. Acesta include un set zhirovyhkislot echilibrat conține o cantitate semnificativă de vitamine liposolubile fosfatidic are temperaturuplavleniya scăzută (32-35 ° C) și călite (15-24 ° C), digerabil de către organism (90-95%).

Compoziția untului sunt, de asemenea, proteine din lapte soderzhaschiesyav, carbohidrați, unele vodorastvorimyevitaminy, minerale si apa (aceasta se numește ulei plasma nezhirovayachast). Obladaetvysokoy unt de calorii (unt Vologodskoe - 730 kcal / 100 g) și digestibilitate. Untul conține vitamine și D, și în timpul verii caroten

Grăsimea din lapte este bine absorbit, imediat chelovekuenergiyu dă. De aceea, un sandwich cu mic dejun unt schitaetsyaotlichnym. El ne dă putere și întărește organismul.

Untul este util mai ales pentru cei care au neporyadoks digestie. "unse" bolnoyzheludok și duodenului mai rapid vyzdoravlivayut.Tselebny Vitamina A accelereaza vindecarea ulcerului. colecistita Stradayuschiehronicheskim, pancreatită și zhelchnokamennoyboleznyu se pot răsfăța cu 15-20 g de unt în den.No nu ar trebui să mănânce mai mult de 5-7 grame într-o singură ședință.

Colesterolul este esentiala pentru producerea de aktivnyhveschestv biologic: acizii biliari și sexul unele drugihgormonov. În cazul în care corpul unei femei nu are suficient de grăsime în menstruației ei dispar, este imposibil de conceput.

Grasimile sunt o parte din celule și este necesar pentru lotul lor obnovleniya.Osobenno de compusi de grasime cum ar fi in creier tkanyahi nervoase. Prin urmare, nutriție proastă în daune ireparabile mladenchestvenanosit intelectului. Atunci când grăsime în nedostatochnomupotreblenii elevi poate afecta kontsentratsiivnimaniya și performanța redusă ..

În unt până la 40% din oleinovoykisloty mononesaturate, care este slava măslinului masla.Ona are un efect deosebit de benefic asupra sângelui urovenholesterina, să nu mai vorbim de faptul că ea uluchshaetobschy echilibru al lipidelor din sânge. Mai mult, activitatea genei kislotapodavlyaet oleic de cancer.

Astfel, utilizarea moderată de cremă maslapolezno pentru sănătatea noastră. Nu întâmplător unt nostru predkieli numai Skoromniy zile vgodu care, după cum știm, este mai mică decât slabe, au fost sanatosi.

Proprietățile periculoase ale untului

Consumul frecvent de ulei poate duce la obezitate.

Consumul excesiv de unt poate duce la aterosclerozași bolile cardiovasculare, deoarece conține colesterol bolshoekolichestvo și acizi grași saturați, zakuporivayuschihsosudy.

Poate provoca reacții alergice în unt, deși rar. Acestea sunt cauzate de prezența proteinelor din lapte în ulei.