De capelin

produse;

conținut

Proprietăți utile de capelin
Proprietăți periculoase ale capelin
A se vedea, de asemenea, proprietăți ale altor pești:

pește;

Numit un fel de capelin, mirosit,care se găsește în zona arctică, Atlantic (atlanticheskayamoyva) și oceanele Pacific (Pacific capelin sau uok) familie de somon .Prinadlezha, dă dimensiuni sorodichamv. Lungimea corpului de capelin la 22 cm, greutate 65 de capelin, Regular solzi foarte mici și dinți mici. Partea din spate este măsline-verzuie, părțile laterale și burta sunt argintii. Masculii sunt diferite părți nalichiemna benzi de solzi, fiecare dintre care prisutstvuetpodobie pânză.

Capelin - pur specii marine care trăiesc în largul mării, superioare-straturi de apă (până la 300 de metri, cel puțin 700 m). De beregampodhodit numai pentru reproducere, estuare, uneori, intră dazhev.

Între timp, japonezii, ea este în mare sprosom- este mâncat la domiciliu sau în restaurante (cele mai populyarnostyuv Japonia se bucură de icre de capelin norvegian, kotorayavstrechaetsya în fiordurile norvegiene în zona de Salta si fyulkeNur-Tronnelag).

Moiva mânca și cât de frig starter înainte de mesele principale si prajite. Și peștii nu mai au nevoie de intestine de ilirazdelyvat fileuri: acesta poate fi consumat întreg, cu coada golovoyi.

Proprietăți utile de capelin

Capelin conține până la 23% din proteinele care sunt ușor de digerat, are putin tesut conjunctiv, iar această obyasnyaetsyabystraya prăjire și coacere a peștelui.

La fel ca toate de somon, capelinul bogate în calciu, proteine și grași polinesaturați kislotamiomega-3.
Capelin este o sursa excelenta de vitamine B, cum ar fi vitamina B12 în capelin, pe cât de multe sunt de câteva ori mai mari decât vmyase precum capelinul Bhagat vitamina A și D.Ona conține aminoacizi esențiali - metionină, cisteină, treonină, și lizină, precum și iod, fluor, brom, potasiu, sodiu, fosfor și seleniu.

Seleniul în pește de aproximativ 10 de ori mai mult decât în myase.A astfel încât nu uita ca seleniu perfect podymaetnastroenie, nu în ultimul rând pentru oameni.

Dacă includeți întotdeauna meniul de capelin, oferind cantitatea organizmneobhodimym de iod natural, este posibil să se blagopoluchnoizbezhat multe boli tiroidiene. O cercetare kakpokazyvayut, reducerea acizilor grași saturați moyvysposobstvuyut colesterolului din sânge și ischeznoveniyublyashek pe pereții vaselor de sânge.

Moiva sunt sfătuiți să includă în dieta în tratamentul zabolevaniyserdechno sistemului cardiovascular, infarct miocardic, hipertensiune arterială.

Ca drugiemoreprodukty, capelinul mai bine pune în kipyaschuyuvodu și se fierbe la foc mic. Și nu uita capac prikrytkastryulyu la o aromă plăcută a rămas podolshe.Pered de capelin fierbinte poate pripuskayut - se fierbe nebolshomkolichestve în apă. Din această carne slabă de grăsime stanetbolee licitație.

Prin capelin, a servit faina alba sau sos de smântână. Onaprekrasno combinate cu pe baza de sos de pește bulion.

Mulți cred că cea mai bună garnitura pentru preparate moyvy- orez.Cu toate acestea, acest pește este bun cu prăjită și fierte cartofi,cu legume proaspete, în special roșii,cu păstăi verzi și fasole roșie. Mai ales de capelin prekrasnazharenaya marinat și asezonat cu sos gorchichnymili fierbinte. coriandru aromă complementul său, busuioc, pătrunjel și mărar. Și capelin, cât de delicioase cu lomtikamilimona și vin alb!

Gradul de grăsime depinde de sezon: osennyayamoyva, de exemplu, de primăvară de două ori mai grasa.

Înregistrarea pentru prezența iodului