Galinacee

produse;

conținut

Descriere generală
Informații nutriționale per 100 g:
Proprietăți utile grouse carne
Compoziția și prezența nutrienților
Proprietăți periculoase grouse carne
A se vedea, de asemenea, proprietăți ale altor păsări:

pasăre;

galinacee

descriere generală

Este o pasăre care aparține cocoșul de genul, dezlipire kuroobraznyh.Etot specii este larg răspândită în regiunile forestiere și boreale din Eurasia (Europa și otZapadnoy în Coreea). Fritillaria este cel mai mic predstavitelemteterevinyh, greutatea sa rareori ajunge la 500 de grame. Acesta diferă de drugihteterevinyh de culoare destul de luminos și ușor de recunoscut. Galinacee are „marcat crăpături“ penajul (pasăre este acoperit cu roșu, negru, maro și belymipyatnyshkami și benzi), pe care le datorează ochiul nazvaniem.Vokrug alun rus situat la un luminos roșu inel, ochi de culoare neagră, precum și negru și cioc întuneric picioare gri.

Există o legendă interesantă despre cocoșul de mesteacăn Evenki. O dată, foarte mult timp în urmă, cocoșii a fost cea mai mare, mai mult decât toate păsările pădurii. Toate celelalte dimensiuni ale păsărilor au fost aceleași ca și acum, dar numai carnea de pe piept au fost de culoare roșie. Flying prin taiga, ryabchikvse zdrobit și rupt pe drum, animalele au fugit de frică, ascunzându-și păsările tăcu. Nimeni nu-l place, pentru că el dostavlyalmnogo probleme rămase de locuitori. Odată ce călărea Dumnezeul lor vladeniyaEvenkiysky. Auzind un zgomot, Dumnezeu a oprit cerbul și a întrebat: „Ce se întâmplă“ aici doar pentru a satisface zgomot și zăngănit vyletelryabchik. Dumnezeu ne cheamă pe cocoși de munte și întreabă: „De ce ustraivaeshbesporyadok în pădure?“ „Sunt atât de zbor - Fritillaria a spus - nu pentru că moguinache foarte mare. " „Vom face acest lucru - a spus Evenki Dumnezeu- vom împărtăși dvs. de carne albă de zăpadă, printre alte păsări la fel, dar cât de mult va, de această dimensiune și veți. Ryabchikuostalos destul de un pic, și a pus cu soarta o pasăre mică, și numai ocazional decolarea cu un zgomot teribil, ea seamănă cu strashnuyuptitsu care a speriat întreaga taiga.

În prezent, site-uri cocoși de munte cuibărit în Franța Ardeni (Belgia) în Hinggan mai mare pe Koreyskompoluostrove, Altai, precum și pe insulele Hokkaido și Sahalin, Kolskompoluostrove, în Urali și în Kolyma.

Informații nutriționale per 100 g:

Proteine, gr	Grăsimi, gr	Carbohidrati gr	Ash gr	Apă, gr	conținut caloric, kcal
18.5	19.5	0.4	1.2	64,5	250

Proprietăți utile Grouse carne

Compoziția și prezența nutrienților

Conținutul ridicat de grăsimi și proteine este o tsennostyuryabchika majoră de alimente. In carne cantitati mari de vitamine, in special vitaminovgruppy B și fosforan potasiu natriya.Myaso galinacee ecologic prin habitat schitaetsyaprekrasnoy păsărilor de curte de înlocuire.

Pentru a păstra gustul bun, lapte carne cocoși de munte provarivayutv, luând imediat ce fierbe lapte.

În câmpul de vânătoare bucătărie metodă de gătit folosit cocoșului: ea, fie coapte pe un scuipat sau în lut sau gatiti supa de el.

Dragostea franceză pentru a pregăti tartlets cu cocoșul de carne și ciuperci.

galinacee Carnea poate fi coaptă cu legume (preferabil glinyanoyposude) supa de ciuperci de gătit, prăjire la grătar, în salate, utilizarea tocane de gătit.

Grouse nevoie doar de 20 de minute pentru pregătire completă. Gotovnostnuzhno verifica ac gros, ar trebui să fie ușor pentru a obține în carne de ea iizvlekatsya.

Ciuperci, boabe, legume, kiwi și ananasAcestea sunt cele mai bune feluri de mâncare laterale pentru cocoșul de carne.

Proprietăți periculoase Grouse carne

Deoarece carnea cocoși de munte conține o mulțime de proteine se egofile în cantități mari pot afecta persoanele cu probleme gastro-intestinale kishechnogotrakta, metabolismul, boli ale rinichilor, vasele de sânge și inima. Naprodukt, de asemenea, destul de posibil idiosincrazie, prikotoroy de cocoși de munte ar trebui să fie abandonate.