Pui

produse;

conținut

Descriere generală
Informații nutriționale per 100 g:
Proprietăți utile de pui de carne
Compoziția și prezența nutrienților
Proprietăți periculoase ale puilor de carne
A se vedea, de asemenea, proprietăți ale altor păsări:

pasăre;

descriere generală

Aceasta tipa este un cocoș și o găină, sau orice altă pasăre din familia kuroobraznyh.Samy specii comune și abundent - pui intern. puii din rasa Vzavisimosti în greutate poate varia de la 1,5 până la 5 kg. Cocoși Găinile de obicei mai grele, in medie, pe 1 kg. La karlikovyhporod greutate variază de la 500 grame la 1,3 kg.

Masculii sunt pline de culoare penaj, luxuriante, alungit în rayonehvosta și gât. O altă diferență - protuberanțe osoase pe picioare, taknazyvaemye pinteni. Și cocoș și femela sunt în mod clar vizibile creasta de barbă. La puii de găină pieptene și ciocuri sunt mai puțin pronunțate și vopsite în culoarea vtelesny. Culoare Pen pot fi diverse.

Este probabil că strămoșii puii au fost găini sălbatice bankivskie care trăiesc în Asia. Înapoi la începutul anilor scrierile lui Darwin a vorbit despre odomashnivaniikuritsy despre 2000 î.Hr. Acum, cercetatorii spun ca acest proces a început mult mai devreme în China și de Sud-VostochnoyAzii (circa 6000-8000 î.Hr.). Înainte pui rasprostranilisna Orientul Mijlociu, urmat în Egiptul antic, iar în antichnoyepohi timpurie și Grecia. Evanghelia menționează găinile de reproducție încă vIudee Pilat în timpul domniei lui.

În cultura rusă, puii sunt un element important, ei vstrechayutsyav povești, zicători și alte opere literare ( „Tsyplyatpo înainte ca acestea sunt eclozat“), cântece populare ( „pui prăjit“).

Cum pot alege puiul din dreapta? Ei trebuie să fie clasificate în funcție de aspectul zapahui. În cazul în care o carcasă se aude cel puțin un pic de miros, nu este necesar să achiziționeze un astfel de pui. Pui trebuie bytbledno roz, iar pielea - de culoare galben deschis, cu o tentă roz, dar în orice caz, nu gri sau tentă albăstruie. yavlyaetsyanaibolee pui de pasăre utilă și productivă, este diluat și radimyasa ouă, atakzhe pentru jos și pene.

Informații nutriționale per 100 g:

Proteine, gr	Grăsimi, gr	Carbohidrati gr	Ash gr	Apă, gr	conținut caloric, kcal
18,9	7.2	0.5	0.9	70,5	138.5

Proprietăți utile de pui de carne

Compoziția și prezența nutrienților

Carnea de pui, precum și în puicarne conține o cantitate mare de proteine, acestea influențează formarea și dezvoltarea oaselor a creierului-există o cantitate suficientă de acid linoleic care yavlyaetsyaprekrasnym stimulatorului immuniteta- poate fi un excelent istochnikomvitaminov A,E,C,PPși vitamine din grupa B

Carne de pui are efecte benefice asupra inimii (din cauza vitaminaB6), Stimulează sistemul nervos central (acțiune okazyvayutbelki si glutamina), ajută la dezvoltarea sucurilor gastrice și a colesterolului regulirovkeurovnya.

De asemenea, în carne de pui conține elemente cum ar fi zinc, potasiu, fosfor zhelezoi, acizi grași polinesaturați, care sunt indispensabile pentru prevenirea infarktamiokarda, boala cardiacă ischemică, cursă.

pentru că Carne de pui conține foarte puțină grăsime, acesta este considerat un bine absorbit dietetice, care este optim atunci când bolile tractului digestiv, obezitate, diabet zaharat. În Est, este folosit chiar și ca un profilakticheskoesredstvo boli limită de vârstă.

Puii sunt consumate cu legume, terci si muraturi.

Proprietăți periculoase ale puilor de carne

carne de pui poate fi dăunătoare numai atunci când podverglinepravilnoy tratament termic, deoarece carnea de pui poate fi gistaminyi Salmonella. De asemenea, în cazul în care carnea este depozitată în mod corespunzător, este nevoie de a mânca.

În plus, merită să ne amintim că, în cantități prea mari nesovetuyut chiar mânca dieta de pui. Specială de pui opasnostpredstavlyaet coaja. În primul rând, este în sine dovolnozhirnaya. De asemenea, prăjită și anume znachitelnoekolichestvo substanțele concentrate în piele, în mod negativ, corpul carcinogeneză. În plus, histamina, care este o parte a pielii, poate provoca allergicheskiereaktsii. Cu toate acestea, dacă vom folosi toate măsurile de precauție în timp, de pui, desigur, nu face rău.

Singura contraindicație pentru utilizarea de carne de pui schitayutsyanekotorye urolitiaza.