rum.herinhap.ru

Unt de cacao

  • produse;
  • ulei;
  • unt de cacao

    descriere generală

    Untul de cacao este o sursă de pomi fructiferi din genul Teobroma.Esche recent acest copac aparține familiei sterculioideae, segodnyaono este reprezentativ pentru Malvaceae. Locul de nastere al ciocolatei este Tropics american tree-, darurile sale au fost apreciate otsenenyesche azteci. În prezent copacul este cultivat în toate gosudarstvahs tropicale în cazul în care aceasta poate aduce roadă de două ori pe an.

    La crearea clasificarea secolului al 18-lea de plante naturalistul KarlLinney copac apropriate, din ale căror fructe sunt unt de cacao, numit „hrana zeilor“.

    trunchi de copac de cacao are o destul de mare (6-12 metri) de flori albe-roz perforate egokory. După ceva timp în tsvetochkipreobrazuyutsya fructe ușor alungit, cu dimensiuni de la 25 până la 30 de centimetri. Fructe, pepeni în formă acoperă coajă tare, colorate în culorile galben și roșu. Pulpa fructului are mindalevidnyesemena a căror lungime nu depășește 2,5 centimetri - acestea sunt apoi valoarea predstavlyayutosobennuyu. Fructul maturizează de la 30 la 50 de seminte. Onisostoyat de coajă, germeni și nucleul embrionară. semințe de terpkiyi gust amar, iar aroma și nu diferă deloc oarecum vizibile. bobyprinimayut de cacao dorit de calitate după prelucrare.

    Fructele sunt atent eliminate din copac, împărțit în părți și pomeschayutsyav containere speciale. După 2-3 zile, începe fermentarea sau fermentarea: în pulpa conține o cantitate mare de zahăr, acesta este descompus în alcool etilic sostavlyayuschie- și dioxid de carbon. La această temperatură se ridică la punctul brodyascheymassy 50 ° C Ca o consecință a acestui proces, care dureaza zile dodesyati, semințele își pierd amărăciunea lor, obtinerea nuanta mai inchisa de aroma de ciocolata. Apoi boabele sunt uscate și ambalate în saci. Cacao bobyprakticheski 50% constau în grăsimi, extrase din semințele zdrobite iperetertyh prin presare la cald. Cacao Filtrele unt propuskaetsyacherez sunt încălzite, ceea ce previne întărirea produsului, și apoi turnat în forme.

    Pentru uleiul tipic aromă de ciocolată și + 25 ° C este în tverdomsostoyanii și se topește la + 33-36 ° C Culoarea de ulei poate fi maro deschis, crem sau au o culoare galben deschis. Este folosit în kosmetologicheskoyi domeniul medical, industria alimentară și produse de cofetărie. De multe ori săpunuri parfum scumpe sunt realizate cu ispolzovaniemdezodorirovannogo unt de cacao.

    Cum de a alege

    În primul rând, trebuie amintit faptul că, pentru o mai bună conservare a proaspete unt de cacao cele mai multe cazuri, vor fi prelucrate pentru a produce dezodorirovannyyprodukt. O astfel de ulei deși are tot acidul gras original cacao odnakolishaetsya miros remarcabil. De fapt, produsul dezodorizat zhir.Takoy de legume este cel mai des folosit pentru ciocolata alba prigotovleniyapopulyarnogo.

    Dar cel mai adesea unt de cacao nerafinat se înlocuiește margarină- amestec îngroșată artificial de soia, rapiță sau palmovogomasla în diferite consistențe. Utilizatorul gustul și aspectul poate recunoaște fals INE, dar acizi grași trans dăunătoare în „substitut“ byvaetdostatochno mult.

    Prin urmare, pentru a alege recomandările vospolzuytessleduyuschimi ulei natural dreapta:

    • Nu salvați
      nedezodorirovanny produs natural este puțin probabil să coste mai puțin de 2 portii de margarina similare.
    • verifica culoarea
      Ulei bun ar trebui să fie de culoare gălbuie, rar - crem libosvetlo maro. Dar alb poate fi fie progorkloemaslo sau substitut.
    • ulei natural nu are nevoie de depozitare la rece
      Untul de cacao la temperatura camerei, ar trebui să rămână solidă, care seamănă cu ciocolată albă. Și dacă la 20 de grade, este moale ca untul - este mai bine să se abțină de la cumpărare.
    • În cazul în care produsul nu miros de cacao, este procesat sau prostopoddelan

    Mirosind ulei, trebuie să simți aroma băuturii. Și amintiți-vă -kakao untul sunt făcute nu pentru că fasole, și a fructelor. Și când spun că uleiul se face din „fasole exclusive“, aceasta este în valoare de vedere ochestnosti acest vanzator.

    Cum se păstrează

    unt de cacao păstra nevoie într-un loc întunecos și rece. Astfel taradolzhna fie bine etanșate, temperatura nu este coborâtă și podnimatsyavyshe + 18 ° C și umiditate nu mai mult de 75%. Sub rezerva termenul de valabilitate ulei germetichnostitary poate fi de până la 3 ani.

    În gătit,

    Desigur, în primul rând, untul de cacao este utilizat pentru a prigotovleniyashokolada. Pentru a obține aceasta, produsul este topit într-o baie de apă, într-un raport de 1: 1 carob sau cacao și zahăr sau medpo gust. De asemenea, diferiți producători adăuga alte nuci ingredienty-, condimente, nucă de cocos, fructe confiate, fructe uscate, fructe de pădure, etc.

    Pe baza de unt de cacao sunt, de asemenea, face glazura pentru a acoperi produsele mnogoobraznyhkonditerskih - biscuiți, prăjituri, brioșe și alte bunuri coapte.

    valoarea calorică

    Desigur, unt și produse fabricate din ea de cacao sunt foarte bogate in calorii. De aceea lyudyams excesul de greutate și cei care adera la o dietă săracă în calorii, este necesar să se limiteze utilizarea acestor produse.

    Informații nutriționale per 100 g:

    Proteine, grGrăsimi, grCarbohidrati grAsh grApă, grconținut caloric, kcal
    -99,8--0,01899

    Proprietăți utile de unt de cacao

    Compoziția și prezența nutrienților

    Dacă luăm în considerare conținutul de nutrienți din untul de cacao, în primul rând, se poate observa o cantitate mică vitaminov.Oni sunt practic absente: vitaminyD pentru uleiuri convenționale, A și E se găsesc numai în cantități infime. Desigur, influența este utilă în special în astfel de cantități mici, aceste vitaminyne au. Absolut nici în unt de cacao trans dăunătoare. Etimdannoe ulei vegetal diferă în mod avantajos de celelalte.



    Baza untului de cacao conțin acizi grași - acid stearic, acid oleic și palmitic, și linoleic. Dintre acestea, soderzhitsyav oleic cel mai mare număr (aproape jumătate din greutatea) și util în care se poate reduce nivelul de colesterol.

    Deja doar aceste proprietăți permit unt de cacao considerat unul dintre: un produs util - înlocuirea unei părți din dieta zhirovv rămasă scade semnificativ riscul de bani insultăsau ateroscleroza.

    Dar, în plus față de acizii grași din untul de cacao conține o kolichestvotaninov mare, cofeina si xantina. Aceste substante nutritive sunt foarte blagopriyatnootrazhayutsya pe piele atunci când este utilizat în kosmetologiidlya ulei de față, păr și corp.

    Proprietăți utile și terapeutice

    Deoarece acestea conțin acizi grași, ulei are un efect vyrazhennoeregeneriruyuschee asupra pielii si este potrivit pentru absolut toate tipurile - pielea chiar si copilului nu va da reacții alergice. Maslovyravnivaet și vindecă aproape defect - urme de cicatrici, cheloide rugozitate, indeparteaza petele de culoare închisă și vergeturi. Acest lucru ajută în tratamentul produktotlichno eczemă,dermatităși alte probleme ale pielii.

    O compoziție bogată de minerale - magneziu, crom, fier, calciu, iod poate fi utilizat ulei și ca lechebnoesredstvo profilactic în multe boli. Astfel, se va întări pereții vasului, pentru a preveni dezvoltarea varice,aterosclerozei și altele. Dacă utilizați produsul în mod regulat, circulația sângelui mozhnouluchshit în creier, în esență, snizitrisk apariția de alergii, atacuri de cord, ulcere si cancer.

    Studiile au aratat ca untul de cacao poate reduce razvitiyaraka risc de cincisprezece ori - pentru acest lucru, este necesar să se utilizeze regulyarnona 5-10 ani.

    De asemenea, oamenii de știință au arătat că uleiul este eficient pentru tratarea tusei decat multe medicamente: ea contine teobromina, deoarece deystvuetdovolno ușor, dar rapid, fără a provoca efecte secundare așa cum este cazul cu medicamente sintetice.

    Se prepară un medicament de tuse poate fi foarte simplu. 1,5 ore l.kakao unt, se adaugă la un pahar de lapte cald, razmeshivayuti bea de 3-4 ori pe zi. Acest lucru înseamnă mare ajutor, atât înbronșităși SARS, în astmsau pneumonie. Bronșită, în afară Ingestia poate delats comprimari piept de ulei, ceea ce va accelera procesul de vindecare.



    In timpul epidemiilor de SARS sunt sfătuiți să lubrifia untul de cacao mucoasei nazale: se va proteja și de atenuare a acesteia, crearea de obstacole în calea virusov-, deoarece infecția se transmite prin picături din aer.

    la pneumonie,tuberculoza și angina sfătuiți să ia un amestec de ulei cu propolis (10: 1). Untul trebuie topit într-o baie de apă, amestecând tot timpul adăugare de propolis. Masa este apoi îndepărtată și împiedicată până smesne răcit. Acest medicament trebuie administrat de trei ori pe zi, timp de o jumătate de oră înainte de mese lozhkiza.

    Ia unt de cacao, si ateroscleroza. Acesta ar trebui să upotreblyatpo o jumătate de linguriță de 15 minute înainte de micul dejun și cină. Produktpomogaet afișare colesterol „rău“, împiedicând-o otlagatsyana peretii vasului.

    Ca colagog, unt de cacao utilizat priholetsistite: băutura 1 lingura. l. în dimineața pe stomacul gol, rastaplivayana baie de apă. Apoi a pus un tampon de încălzire sub partea dreaptă și lozhatsyana 1,5-2 ore în pat. Este suficient să facă acest lucru cel puțin o dată pe săptămână.

    Untul de cacao cu ulei de cătină (.. 10 picături la 1 linguriță) tratarea eroziunii cervicale: tampon impregnat în masă și nanoch administrată - procedura a fost repetată zilnic timp de 2-3 săptămâni.

    Utilizarea în cosmetologie

    Datorită proprietăților anti-celulită și antioxidante de cacao maslomozhno considerat un produs excelent pentru o kosmeticheskogouhoda completă. Acest ulei hidrateaza, catifeleaza si ridurile, imbunatateste elasticitatea, contribuie în mod semnificativ la regenerarea celulelor dă elasticitate.

    Produsul elimină mâncărime,roșeață, senzație de arsură și umflături. El are ranozazhivlyayuschimisvoystvami este un mare ajutor pentru arsuri, protejează împotriva razelor solare negativnogovliyaniya, pielea nu se usuce, iar tânărul ostaetsyazdorovoy.

    Organismul de masaj cu unt de cacao rasslabiti ajută la calmarea organismului, normalizeaza sistemul nervos, și ustranyaetbessonnitsu stres pomogaetsnyat.

    De asemenea, uleiul are un efect benefic asupra părului, vosstanavlivaetstrukturu și hrănește deteriorate, parul uscat si fragil. rădăcinile în mozhnovtirat încălzirea în prealabil pe o baie de apă. efect Dlyausileniya la untul de cacao pot fi adăugate alte componente, de exemplu, vitamine, brusture și altele.

    Pentru toate tipurile de piele, în plus față de gras și este Scrubs adecvat unt de cacao. 2 linguri. l. unt greu pus într-o baie de apă, se adaugă miere, amestecate, eliminate și se adaugă lozhkeovsyanyh fulgi și tocat nuci (nucile, alunele, migdalele, acaju) .Toate se amestecă și se lasă să se răcească, apoi aplicat vlazhnuyukozhu feței, masaj într-o mișcare circulară timp de 2-3 minute. Izsmesi poate rula bile și le-a pus în câteva ori - ei budetlegko se topesc în palma și se aplică pe piele. exfoliant astfel de shelushascheysyai ajută în special cu pielea uscata - l sdelaetee moale și netedă.

    Ofilire pielea combinație va ajuta la revitalizarea masca cu maslamikakao, semințe de struguri și pulpa de aloe. Prin vinogradnogomasla lingura trebuie să adăugați o linguriță de unt de cacao ilozhku zdrobit aloe topit, se amestecă și se încălzește într-o față nanositna. Păstrați această mască de 15-20 minute și se spală off mai întâi cu apă caldă, apoi se răcește. Acest instrument oferă vitaminizant, hidratare, anti-îmbătrânire și pulmonare astringent.

    Pentru gras crema de piele acasă adecvat cu unt de cacao (1 lingura. L.), migdale sau ulei de rapita (45 ml), ulei de lavandă (2 picături) și ceai de busuioc sau rozmarin (2 linguri. L.). Ingredientysmeshivayut, răspândite într-un borcan de sticlă și se păstrează în frigider.

    De asemenea, preparate și sensibilă piele crema: unt de cacao (1st clasa I ..), ulei de santal (3 picaturi), ulei de floarea soarelui (45 ml), infuzie de ceai roz (2 linguri ..).

    Par, de asemenea, „cum ar fi“ unt de cacao: întărește și uvlazhnyaetih, previne căderea părului și să aducă înapoi strălucirea. Puteți prigotovitukreplyayuschuyu masca cu unt de cacao și bulion de rozmarin - 10-12 ori de două ori pe săptămână. unt topit trebuie amestecat cu bulion cald, frecati amestecul în rădăcini și răspândirea lor pe întreaga lungime. Apoi volosyprikryvayut film de lung cu două sau trei ore. Se clătește de pe masca mozhnoshampunem.

    Parul nu cad, trebuie să faci două sau trei ori unt de cacao pe săptămână maskis, iaurt,brusture (1 lingura. l.) și gălbenușul. Pentru încălzit brusture masludobavlyayut cacao, apoi gălbenușul și iaurt, amestecat și nanosyatna rădăcinile părului și pielii. Capul lui este acoperit cu o folie și un prosop, sa menținut timp de două ore și se spală cu șampon. Toate aceste proceduri recomanda 12-16takih.

    Untul de cacao este foarte potrivit pentru a proteja pielea de vânt și de iarnă moroza- poate fi aplicat pe fața înainte de fiecare ieșire la razele ulitsu.Ot UV și de căldură, se poate proteja, de asemenea - înainte de soare, este în valoare de a pune ulei pe corp.

    Mare grijă de cacao buzele pielii unt și pleoapelor - prostonanosit poate fi sub formă pură sau în amestec cu alte uleiuri - de exemplu, ulei de susan sau de migdale.

    Și cu sprâncene Genelor utilizarea constantă a acestui tozheukreplyayutsya ulei: deveni sănătos, neted și gros.

    Proprietățile periculoase ale untului de cacao

    Aplicați unt de cacao interioară și exterioară nu se poate numai la individualnoyneperenosimosti. Și ar trebui să știe că atunci când se utilizează maslavnutr posibile iritabilitate si insomnie, poetomuv seara a acestui produs ar trebui să fie abandonată.

    Fructul cacaoChitaytetakzhe articolul nostru bobov.Vso proprietăți cacao despre utilitatea și proprietățile lor periculoase, compoziția chimică, pischevoytsennosti, prezența de vitamine și minerale, utilizate în cosmetologie gătit.

    Video spune despre proprietățile de sănătate ale untului de cacao pentru piele si starea generala de sanatate.

    Alte ulei populare:

    avocadoulei de avocado
    arahidăulei de arahide
    arganulei de argan
    muștarmuștar ulei
    cătinăulei de cătină
    palmierulei de palmier
    șofranulei de camelină
    semințe de struguriulei din semințe de struguri
    nuculei de nuci
    cremoasăunt
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Lucruri interesante despre ciocolataLucruri interesante despre ciocolata
    JackfruitJackfruit
    Beneficiile și pericolele de ciocolata pentru femeiBeneficiile și pericolele de ciocolata pentru femei
    PapayaPapaya
    MandarinăMandarină
    Chompu (trandafir mere)Chompu (trandafir mere)
    Persimmons - mâncarea zeilorPersimmons - mâncarea zeilor
    Masca de par cu cacaoMasca de par cu cacao
    Longan (ay Lamas)Longan (ay Lamas)
    Aloe - un mijloc pentru pierderea în greutateAloe - un mijloc pentru pierderea în greutate
    » » » Unt de cacao

    © 2011—2021 rum.herinhap.ru