Mese cu un ulcer la stomac

ulcer gastric (ulcer gastric, ulcer gastric) - o încălcare locală a integrității mucoasei gastrice care rezultă din expunerea la pepsină și acid biliar. Masa pentru gastric reduce acțiunea agresivă a factorilor mecanice, termice și chimice.

Principiile de bază ale produselor alimentare la un ulcer gastric

Dieta pacienții trebuie să aibă o valoare nutritivă ridicată, inclusiv compoziția chimică a unei proteine ​​fiziologice norma de alimente, grăsimi, carbohidrați, vitamine și minerale (prioritate pentru vitaminele A, B, C).

Pentru a elimina iritația mecanică a peretelui stomacului, pacienții trebuie frecvent să fie hrănite (la fiecare 3-4 ore), dar în porții mici.

iritație gastrică termică furnizează produse calde și reci, cu toate acestea ele sunt în regimul alimentar al pacienților total inacceptabile (temperatură care servește preparate în boala de ulcer peptic trebuie să fie cald confortabil).

iritație chimică a peretelui stomacului provoca ascuțit, sărat, acru, bogat în purine și produse din fibre. Ele sunt, de asemenea, necesare pentru a refuza. număr sare Acesta este limitat la 10-12 de grame pe zi. feluri de mâncare foarte digerabili piure in loc de curatit permisă numai în remisie.

ulcere de regenerare furniza uleiuri vegetale (în special - oliv). De asemenea, este util să se folosească de lapte (poate fi combinat cu ceaiuri).

distribuția optimă a nutrienților este după cum urmează:
• Grăsimi și proteine ​​- 100 g
• Carbohidrati: 400-450 grame

Zilnic aportul caloric: 3000-3200 kcal.

Dieta pentru gastric

ulcer gastric în dietă se bazează pe următoarele produse:
• ieri de copt paine (din faina alba)
• Nu cookie-uri bogate și biscuiți
• ou (ca de abur alimentar omletă fierte sau fierte)
• Lapte, cereale, supe de legume
• sos de lapte, fructe și lapte-fructe
• Produse lactate
• Produse lactate Nu prea acra (inclusiv brânză proaspătă într-un ponosit)
• mancaruri cu carne dietetice soiuri de scăzut de grăsimi (piure, sufleu, chiftele cu abur, bile de carne, etc.).
• Limbă și ficat
• platouri din pește (salau de bun venit, biban, stiuca si alte soiuri de scăzut de grăsime)
• piure de legume (dovlecei, morcovi, sfecla, cartofi, dovleac, etc).
• fructe de pădure și fructe dulci
• terci de semi-vâscoasă și paste bine gătită
• grăsimilor vegetale și animale
• Jelly, jeleu, crema, compot de fructe
• Bulion din tărâțe de grâu și măceșul
• sucuri dulci
• Apă fără gaz

Se exclud:
• grași și vânjos păsări de curte și de carne de grad
• pește gras sau sărate (cu excepția hering bine îmbibat)
• Bulion din carne, pește, ciupercă
• fructe necoapte și fructe de pădure
• Grăsimi refractare (carne de vită, oaie)
• Orice, alimente condimentate, sărate afumate și feluri de mâncare
• cârnați și conserve
• coacere, produse de patiserie
• brânzeturi Sharp
• Pâine de secară și tărâțe-îmbogățit
• Orice drojdie proaspătă la cuptor
• alcool
• deserturi refrigerate (în special - înghețată)
• varză roșie și varză, ridichi, usturoi, ridichi, ceapa, ciuperci, mazăre și fasole
• Crupe de mei, orz și orz (orice fel de mâncare cu participarea lor)
• Ciocolata
• Ceai puternic
• Cvas
• cafea neagră fără lapte
• Nu șterse fructe uscate
• Produse lactate cu un gust acru pronunțat
• Sos din roșii

Un meniu exemplu de dieta terapeutică cu un ulcer la stomac

Varianta № 1 (alimente piure)

• Micul dejun: iaurt și bucată de brânză de vaci ras
• Al doilea mic dejun: ouă, fierte fierte, piure de servire terci de orez, piure de fructe și lapte
• Pranz: supa urduroși, placinta cu carne, paste bine fierte, lapte și sufleu de fructe
• după-amiază gustare: pește Sufleu de cartofi, piure de slab și tărâțe bulion
• Cina: ouă de abur omletă, piure de cartofi, legume și fructe jeleu

Varianta № 2 (alimente nu piure)

• Micul dejun: omletă sau ouă de abur, fierte fierte, o felie de pâine și suc de fructe dulci
• Pranz: o porție de terci de hrișcă, carne de vită fiartă (sos prăjită), o felie de pâine și ceai fără zahăr
• Pranz: supa de lapte, cotlet de abur, piure de cartofi, mere coapte, iaurt de băut
• gustare de după-amiază: biscuiți, iaurt și piersici dulce
• Cina: tocanita de legume, carne de vită fiartă, fructe și lapte sufleu

Mesele de la un ulcer gastric este supus anumitor reguli - nu le ignora, chiar dacă starea pacientului nu inspiră teamă. ulcer gastric caracterizata prin perioade de recidivă și remisiune, astfel încât să nu se relaxeze.