Jackfruit

produse;

conținut

Alegerea, depozitare, utilizare
Calorii jackfruit
Informații nutriționale per 100 g:
Proprietăți utile de jackfruit
Proprietăți periculoase ale jackfruit
Proprietăți similare de fructe exotice:

fructe;

Jackfruit și breadfruit indian - semeystvatutovyh plantelor, o rudă apropiată a breadfruit. Dzhekfrutyavlyaetsya fructe naționale din Bangladesh.

Fructele jackfruit - cele mai mari fructe comestibile, copaci proizrastayuschiena: o lungime de 20-90 cm și un diametru de 20 cm, onivesyat la 34 kg. coaja lor groase acoperite mnogochislennymikonusoobraznymi protuberanțe. Cuplu fructe verzi, devenind un sunet prisozrevanii galben-verzui sau galben-brun când este atinsă EMIT tubulare (imature plody- nevocal). În interiorul fructelor este împărțit în mare cota soderzhaschiezheltuyu pastă dulce parfumat constând din fibre sochnyhmyagkih. În fiecare lob este situat odnomudovolno mare de semințe albe alungite dlinoy2-3 cm. Se taie fructul are un spetsificheskiyzapah plăcut, ușor amintește de banane și ananas. De-a lungul szapahom fructe exotice în buchet există o lumină, aproape tinge imperceptibil de artificialitate aproape kzapahu acetonă (dacă ați încercat vreodată ochenspelye banane și pepene galben - aceasta nuanta este prezent acolo) .Kozhura are un miros specific, ușor neplăcut și conține sub formă de gumă de latex, de aceea este recomandat să ungeți mâinile peredrazdelkoy fructe mănuși de cauciuc ilinadet ulei de floarea soarelui.

fructe prea coapte devine brun și perisabile, dar în frigider poate fi depozitat timp de 1-2 luni.

Jackfruit este considerat locul de nastere al Indiei (Eastern ghats) iBangladesh- acum este cel mai frecvent în VostochnoyAzii de Sud-Est și Filipine. Acolo aterizare și vostochnoyAfrike (Kenya, Uganda) lui. Pe insulele din Oceania, și în tropikahNovogo Lumină, în plus față de nordul Braziliei și Surinam, dzhekfrutdovolno rare.

lemn Jackfruit construi case mari și proizvodyatmebel și instrumente muzicale, ca drevesinaslavitsya durabilitatea și zolotistymtsvetom frumos. În secolul al 19-lea, un colorant galben, care poluchaliiz coaja-si-din trunchiul Jackfruit copac, a fost produs foarte tsennymtorgovym. În Thailanda a fost folosit dlyaokraski de mătase, bumbac și de îmbrăcăminte a călugărilor. Din extract latex trunchi derevatakzhe, care este conținut în fructe în frunze, are vyazkostyu- excelent din ea adeziv calitate izgotavlivayutochen.

Alegerea, depozitare, utilizare

coaja arborelui Jack ar trebui să fie galben-verzui și nepovrezhdennoy.Na simt că ar trebui să fie dens, dar nu este solid. În cazul în care fructul este copt, coaja este tras, devine suplă și produce abia razlichimyyaromat. miros prea puternic indică faptul că Jackfruit are perezrel.Chtoby fructe curat, se taie pe lungime și se îndepărtează seva. Udalitetakzhe core și împinge cojii spre părți separate fruktadrug altele. Se taie carnea cu un cuțit, și apoi faceți clic pe semechki.Dzhekfrut pot fi stocate în frigider timp de 3-5 zile, iar în morozilnoykamere - până la două luni.

calorii jackfruit

conținut redus de grăsimi, dar suficient de alimente nutritive carbohidrati povyshennogosoderzhaniya datorate. 100 g de produs brut 94 kcal jackfruit și 100g de conserve - 92 kcal. Utilizarea acestui fruct în umerennomkolichestve nu duc la apariția excesului de greutate.

Informații nutriționale per 100 g:

Proteine, gr	Grăsimi, gr	Carbohidrati gr	Ash gr	Apă, gr	conținut caloric, kcal
1.5	0.3	22.4	1	73.3	94

Proprietăți utile de jackfruit

Fructele coapte conțin de la 30 la 40% carne comestibile, ele sunt foarte nutritive si contin aproximativ 40% carbohidrati (amidon) - mai mult decât pâinea. Prin urmare, (și pentru că era mai ieftin) jackfruit în India se numește „pâinea săracilor“. Semenatakzhe nutritive - ele conțin 38% carbohidrați, 6,6% proteine și 0,4% zhirov- ei castane adesea prăjite și edyatkak.

Fructele coapte sunt consumate proaspete, a făcut marmelada, jeleu, confiate. fructe imaturi sunt folosite ca legumele sunt fierte lor, prajite si compoturi. Pulpa jackfruit conținut scăzut de calorii, bogat vitaminomA, sulf, potasiu, calciu și felii coapte fosforom.Polnostyu zamorazhivati pulpa poate fi depozitat în frigider. Numeroase semințe și fructe IHV poate fi de până la 300, prăjit și mâncat ca castane.

Florile sunt albite de fructe sub formă de adăugat la piper ostromustruchkovomu și sos de creveți. prime listyamogut Cuplu adăugat la salata papaya.Se folosește totul. Peel poate zasaharitili muratura, si este potrivit ca kormadlya animale. Fructe Thailanda - jackfruit gigant

Jackfruit pastă perfect combinat cu fructe și alte dulciuri înghețate, în special în pulpa nucă de cocos lapte ca o salata de fructe. Din jackfruit mozhnoprigotovit de umplere neobișnuit pentru plăcinte și chiar narezati coace fructe cum ar fi ovoschi.Dzhekfrut perfect pentru toate tipurile de carne și pește, de asemenea, fructe blyudam- pot fi tăiate în cuburi și ukrasitsverhu snacks-uri, cum ar fi carnea de pui sau pește cu adaos de salaty.Vinegret jackfruit devine foarte zamanchivyyi gust delicios . Pentru a prepara un fel de mâncare parte în carne, jackfruit suficient să taie și se fierbe pe gratar în câteva minute techenieneskolkih. Jackfruit pot fi umplute pui,care va da carne un gust picant exotic.

Se crede că arborele jackfruit aduce noroc, poskolkuego nume Thai înseamnă „sprijin, ajutor.“ Poetomuvo multe grădini în jurul caselor de copaci savoury.Schitaetsya că datorită culorii verde-cupru (sub formă de cupru metalic este considerat a fi un folclor thailandez magic), semințele au proprietăți mascota fructele arborelui Jack gazdă kotoryeoberegayut rănilor provocate de gloanțe și răni nanesennyhostrymi obiecte.

Jackfruit este, de asemenea, utilizat în copac tselyah.Korni medical este utilizat pentru tratarea diareei și tsvetkiobladayut anti-diuretic. Young nedozrevshiefrukty au proprietati astringente si aplicate pe piele.

fructe coapte are proprietăți laxative. Se crede că gătită sub formă de ceai din plante frunze cantitate dzhekfrutauvelichivayut de lapte la mamele care alăptează.

Proprietăți periculoase ale jackfruit

Jackfruit poate fi dăunătoare dacă iallergii hipersensibilitate la oricare dintre componentele sale.

De asemenea, persoanele care nu sunt utilizate pentru acest tip de produse alimentare, pentru prima dată poprobovavdzhekfrut poate câștiga un stomac deranjat.

Jackfruit - fruct exotic pentru noi. Dar, în India, este iubire și să știe cum să gătească. Aflați de la video, cum să pregătească această delicatesă indieni.

Proprietăți similare de fructe exotice:

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit