Gălbenuș

Proprietăți utile de gălbenușul

Compoziția și prezența nutrienților

gălbenuș de ou conține 12 vitamine esențiale pentru organizmacheloveka și procentul unora dintre sutochnuyunormu. Cele mai multe vitamina E,D,B9,B1,B2,B12,A,F, K.Natura a avut grijă și de furnizarea tuturor gălbenuș neobhodimymimikroelementami. Există mai mult de 50, cele mai multe soderzhitsyafosfora, calciu, fier, magneziu, sodiu, potasiu, sulf hlora.Krome în această compoziție includ proteinele din gălbenușul, lipide, carotenoide, lecitina și colesterolul. Un alt avantaj al gălbenușului este ca nutrientii sunt absorbite de organismul uman na95%. maxime de vitamine și minerale depozitate în syromzheltke, dar poate fi folosit în această formă numai atunci când polnoyuverennosti în domeniul sănătății păsărilor de curte.

Lecitina conținute în gălbenușul de ou hrănește tesutul nervos si creierul uman, ca instrument de prevenire împotriva sclerozei multiple. De asemenea, sposobstvuetnormalizatsii ficatul, vezica biliara si bila putey.Karotinoidy spori acuitatea vizuală, acționează în scop profilactic narazvitie cataracta senila. Comparativ cu alte gălbenuș de colesterol produktamipitaniya nu se referă la grăsimile saturate și șpalturi poetomulegko.

Ele sunt, de asemenea, în fosfolipide din gălbenușul de ou, care svyazyvayuti deriva excesul de colesterol. Nutrienți gălbenuș de formare holeinprepyatstvuet și dezvoltarea tumorilor maligne, vchastnosti cancer de san.

Substanțe gălbenușul de ou implicat în procesul de hematopoieza, yavlyayutsyahoroshim stimulator al sistemului imunitar, stimulează rabotumozga, întărirea articulațiilor și oaselor. De asemenea, stimulează fluxul biliar, este mai bună decât motilitatea stomacului și a intestinelor. Upotrebleniezheltka în timpul sarcinii previne riscul de malformatii congenitale patologiyi la nou-nascuti.

Utilizarea gălbenușurile în cosmetologie

Datorită proprietăților sale nutritive gălbenușului folosite în prigotovleniimasok, creme si alte produse cosmetice. Acesta previne peresyhaniekozhi și a părului, reduce inflamația și iritarea, a omolazhivayuschiyeffekt. Șampon gălbenuș de ou crud face parul puternic, moale și ușor de gestionat. Acesta poate fi, de asemenea, aplicat pe piele timp de 20 de minute, care va asigura netezimea și elasticitatea pielii. Podhoditdlya masca toate tipurile de piele. Dar, pentru mai mult masca uscata hidratarea pielii mozhnoprigotovit constând din miere (1 h. L.), fulgi de ovăz aburite (1 lingura. L.), Ulei de măsline (1 h. L.), sau orice alt tip de ulei și gălbenușul. Toate gât cu atenție peremeshatnanesti și se lasă timp de 15-20 minute pe fata si zona. Posletschatelno se clătește cu apă caldă.

Pentru a îndepărta excesul de grăsime din foile de piele și luciu trebuie prigotovitmasku argilă cosmetică pe bază (0,5 v. L.) și gălbenușul. Nanestina 15 minute și apoi se clătește cu apă rece.

Scapă de matreata si ajuta la hidratarea parului masca repeynogomasla (2-4 v. L., în funcție de lungimea) și un galbenus. Smesneobhodimo se amestecă și frecarea mișcările aplicate la golovyi pielii prin păr. Sub masca punga de plastic pentru derzhatv timp de 40 de minute. ulei de brusture pentru păr gras ar trebui să zamenitkamfornym și să păstreze numai 5 minute.

În gătit,

Gălbenușul este utilizat în bucătărie la prepararea sosurilor, maioneza, smantana, oua coapte, fierte, salate și alte feluri de mâncare. feluri de mâncare Ispolzovaniemyaits și gălbenuș de ou ar trebui să fie depozitate numai în frigider.

Acesta a susținut că gălbenușul de ou și, în special, de rău perevarivayutsya.Odnako acest proces depinde în totalitate de termicheskoyobrabotki grade. ouă fierte ouă jumări și prăjit prăjit stomac perevarivayutsyav în decurs de 1-2 ore, și ouă fierte tare și ouă prăjite prăjit cu două fețe - 3 ore.