Ciuperci caloriilor shiitake uscate. Compoziția chimică și valoarea nutritivă.
Ciuperci caloriilor shiitake uscate. Compoziția chimică și valoarea nutritivă.conținut
Valoarea nutritivă și compoziția "ciuperci shiitake uscate".
nutrienți | număr | ** Norma | % Din norma 100 g | % Din norma 100 kcal | 100% din norma |
valoarea calorică | 296 kcal | 1684 kcal | 17,6% | 5,9% | 1682 |
proteine | 9,58 g | 76 g | 12,6% | 4,3% | 76 g |
grăsimi | 0.99 g | 60 g | 1,7% | 0,6% | 58 g |
hidrati de carbon | 75,37 g | 211 g | 35,7% | 12,1% | 211 g |
fibre dietetice | 11,5 g | 20 g | 57,5% | 19,4% | 20 g |
apă | 9,5 g | 2400 g | 0,4% | 0,1% | 2,375 g |
cenușă | 4,56 g | ~ | |||
vitamine | |||||
Vitamina B1, tiamina | 0,3 mg | 1,5 mg | 20% | 6,8% | 2 g |
Vitamina B2, riboflavina | 1,27 mg | 1,8 mg | 70,6% | 23,9% | 2 g |
Vitamina B4, colină | 201,7 mg | 500 mg | 40,3% | 13,6% | 500 g |
Vitamina B5, pantotenic | 21,879 mg | 5 mg | 437.6% | 147,8% | 5 g |
Vitamina B6, piridoxina | 0,965 mg | 2 mg | 48,3% | 16,3% | 2 g |
Vitamina B9, acid folic | 163 mcg | 400 mcg | 40,8% | 13,8% | 400 g |
Vitamina C, ascorbic | 3,5 mg | 90 mg | 3,9% | 1,3% | 90 g |
Vitamina D, calciferol | 3,9 g | 10 mcg | 39% | 13,2% | 10 g |
Vitamina D2, ergocalciferol | 3,9 g | ~ | |||
Vitamina PP, NE | 14,1 mg | 20 mg | 70,5% | 23,8% | 20 g |
macronutrienti | |||||
Potasiu, K | 1534 mg | 2500 mg | 61,4% | 20,7% | 2,498 g |
Calciu, Ca | 11 mg | 1000 mg | 1,1% | 0,4% | 1000 g |
Magneziu, Mg | 132 mg | 400 mg | 33% | 11,1% | 400 g |
Sodiu, Na | 13 mg | 1300 mg | 1% | 0,3% | 1300 g |
Fosfor, Ph | 294 mg | 800 mg | 36,8% | 12,4% | 799 g |
micronutrienti | |||||
Fier, Fe | 1.72 mg | 18 mg | 9,6% | 3,2% | 18 g |
Mangan, Mn | 1.176 mg | 2 mg | 58,8% | 19,9% | 2 g |
Cupru, Cu | 5165 mcg | 1000 mcg | 516.5% | 174,5% | 1000 g |
Seleniu, Se | 46,1 g | 55 mcg | 83,8% | 28,3% | 55 g |
Zinc, Zn | 7,66 mg | 12 mg | 63,8% | 21,6% | 12 g |
carbohidrați digerabili | |||||
Mono- și di-zaharide (zaharuri) | 2,21 g | max 100 g | |||
aminoacizi esențiali | |||||
arginină * | 0,648 g | ~ | |||
valină | 0,486 g | ~ | |||
histidina * | 0,159 g | ~ | |||
izoleucina | 0,405 g | ~ | |||
leucină | 0,679 g | ~ | |||
lizină | 0,343 g | ~ | |||
metionină | 0.179 g | ~ | |||
treonină | 0,497 g | ~ | |||
triptofan | 0,031 g | ~ | |||
fenilalanină | 0,486 g | ~ | |||
aminoacizi neesențiali | |||||
alanină | 0,567 g | ~ | |||
acid aspartic | 0,76 g | ~ | |||
glicină | 0,414 g | ~ | |||
acid glutamic | 2.579 g | ~ | |||
prolină | 0,414 g | ~ | |||
serina | 0,506 g | ~ | |||
tirozina | 0,323 g | ~ | |||
cisteină | 0,196 g | ~ | |||
Sterolilor (steroli) | |||||
campesterol | 20 mg | ~ | |||
acizi grași | |||||
Omega-3 acizi grași | 0,013 g | 0.9-3.7 g | 1,4% | 0,5% | 1 g |
Acid Omega-6 grași | 0,138 g | 4.7-16.8 g | 2,9% | 1% | 5 g |
Acizi grași saturați | |||||
Acizi grași saturați | 0,225 g | max 18,7 g | |||
10: 0 capric | 0,021 g | ~ | |||
12 0 lauric | 0,012 g | ~ | |||
14: 0 miristic | 0,02 g | ~ | |||
16: 0 palmitic | 0,122 g | ~ | |||
18: 0 stearic | 0,051 g | ~ | |||
Acizi grași mononesaturați | 0,317 g | 18.8-48.8 g | 1,7% | 0,6% | 19 g |
16: 1 palmitoleic | 0,089 g | ~ | |||
18: 1 Acid oleic (omega-9) | 0.151 g | ~ | |||
22: 1 acid erucic (omega-9) | 0,076 g | ~ | |||
Acizi grași polinesaturați | 0.151 g | 11.2-20.6 g | 1,3% | 0,4% | 12 g |
18: 2 Linoleic | 0,138 g | ~ | |||
18: 3 Linolenic | 0,013 g | ~ |
valoarea energetică ciuperci shiitake uscate este 296 kcal.
- ciuperci = 3,6 g (10,7 kcal)
- 4 ciuperci = 15 g (44,4 kcal)
** Acest tabel arată ratele medii de vitamine și minerale pentru adulți. Dacă doriți să cunoașteți regulile, ținând seama de sexul, vârsta și alți factori, apoi utilizați aplicația „dieta mea sanatoasa.“
Sursa principală: USDA National Nutrient Database pentru Standard de referință.
Calculator produs
Conținuturile per portie | % Din valoarea normală | ||
calorii | 296 kcal | -% | |
proteine | 9,58 g | -% | |
grăsimi | 0.99 g | -% | |
hidrati de carbon | 75,37 g | -% | |
fibre dietetice | 11,5 g | -% | |
apă | 9,5 g | -% |
Analiza caloric produs
Proporția de proteine, grăsimi și carbohidrați:
PROPRIETĂȚILE MINERALE Shiitake Ciuperci uscate
Cât de util ciuperci shiitake uscate
- vitamina B1 o parte a enzimelor cheie ale metabolismului glucidic și energie, furnizează substanțe energetice și plastice, precum metabolismul aminoacizilor ramificat. Lipsa acestei vitamine poate duce la tulburări grave ale sistemului cardiovascular nervos, digestiv și.
- riboflavină participă la reacții de oxidoreducere, îmbunătățește sensibilitatea culorii analizorului vizual și adaptare la întuneric. Consumul insuficient de vitamina B2 este însoțită de încălcarea condiției pielii, membranelor mucoase, violarea de lumină și de viziune amurg.
- colină o parte a lecitinei, joacă un rol în sinteza și metabolismul fosfolipide în ficat, este o sursă de grupări metil disponibile pentru a acționa ca un factor lipotropic.
- vitamina B5 este implicat în proteine, grăsimi, metabolismul carbohidraților, metabolismul colesterolului, sinteza unor hormoni, hemoglobina, promovează absorbția aminoacizilor și zaharuri în intestin, acesta susține cortexul adrenal. Lipsa de acid pantotenic poate duce la piele și mucoase.
- vitamina B6 implicate în menținerea proceselor imune de inhibare a răspunsului și excitație în sistemul nervos central, în transformările de aminoacizi, metabolismul triptofanului, lipide și acizi nucleici, contribuie la formarea eritrocitelor normale menținerea nivelurilor normale de homocisteina in sange. Consumul insuficient de vitamina B6 este însoțită de o scădere a apetitului, tulburări ale stării pielii, homocysteinemia de dezvoltare, anemie.
- vitamina B9 pentru a participa la metabolismul acizilor nucleici și aminoacizi ca o coenzima. deficit de folat conduce la perturbarea sintezei acizilor nucleici și proteinelor, având ca rezultat inhibarea creșterii celulare și a diviziunii, în special în proliferează rapid țesuturi :. măduvă osoasă, epiteliului intestinal etc. Aportul inadecvat de acid folic în timpul sarcinii este una din cauzele prematuritatea, malnutriție, deformări congenitale și tulburări de dezvoltare a copilului. Acesta arată o corelație puternică între nivelul de acid folic, homocisteinei si riscul de boli cardiovasculare.
- vitamina D sprijină calciu și fosfor homeostazia, efectuează procesele de mineralizare osoase. Deficitul de vitamina D duce la o perturbare a schimbului de calciu și fosfor în oase, consolidarea demineralizarea oaselor, ceea ce conduce la un risc crescut de osteoporoza.
- vitamina PP participă la reacții de oxidoreducere ale metabolismului energetic. aportul de vitamina insuficient este însoțită de o perturbare a stării normale a pielii, tractului gastro-intestinal și sistemul nervos.
- potasiu este principalul ion intracelular care participă la reglarea apei, acid și echilibrul electrolitic, este implicat in procesele de impulsuri nervoase, reglarea presiunii.
- magneziu este implicată în metabolismul energetic, sinteza proteinelor, acizilor nucleici au un efect stabilizator membranelor, este esențială pentru menținerea homeostaziei de calciu, potasiu și sodiu. deficit de magneziu duce la hipomagneziemie, risc crescut de a dezvolta hipertensiune arteriala, boli de inima.
- fosfor este implicat în numeroase procese fiziologice, incluzând metabolismul energetic, regleaza echilibrul acido-bazic, este o parte din fosfolipide, nucleotide și acizi nucleici, esențiali pentru mineralizarea oaselor și a dinților. Deficienta duce la anorexie, anemie, rahitism.
- mangan implicat în formarea oaselor și a țesutului conjunctiv, este o parte a enzimelor sunt incluse în metabolismul aminoacizilor, carbohidrați, kateholaminov- necesare pentru sinteza colesterolului si nucleotide. Aportul inadecvat este însoțită de o decelerare, tulburări ale sistemului reproductiv, a crescut fragilitatea oaselor, tulburări ale metabolismului glucidic și lipidic.
- cupru incluse în enzimele care au activitate redox si implicat in metabolismul fierului, stimulează digestia proteinelor si carbohidratilor. Implicate în procesele care furnizează oxigen la țesuturi ale corpului uman. Deficienta este formarea defectuoasa a sistemului cardiovascular și dezvoltarea scheletice displaziei țesutului conjunctiv.
- seleniu - element esențial al sistemului de apărare antioxidant al organismului uman, are efecte imunomodulatoare, participă la reglarea acțiunilor hormonilor tiroidieni. Deficienta duce la boli Cascina-Beck (osteoartrita cu deformare multiplă a articulațiilor, coloanei vertebrale și a membrelor), boala Keshan (myocardiopathy endemic), thrombasthenia ereditar.
- zinc Este un membru al mai mult de 300 de enzime implicate în procesele de sinteză și descompunere, proteine, grăsimi, acizi nucleici și carbohidrați în reglarea expresiei unor gene. Aportul inadecvat duce la anemie, deficit imun secundar, ciroză hepatică, disfuncție sexuală, prezența malformațiilor fetale. Cercetări recente au relevat capacitatea unor doze mari de zinc interfera cu absorbția cuprului și să contribuie astfel la dezvoltarea anemiei.
Un ghid de produse cele mai utile cuprinzătoare puteți vedea în aplicația „dieta mea sanatoasa.“
- Laptuci, crud
- Salată iceberg (salată), brută
- salată Zelenolistnyh, crud
- Lotus rădăcină, brut
- Lotus rădăcină, fierte, fără sare
Valoarea energetică, sau de calorii - cantitatea de energie eliberată în corpul uman din alimente in timpul digestiei. Valoarea energetică a produsului este măsurată în kilo-calorii (kcal) sau kilo-jouli (KJ) la 100 de grame. produs. Kcal, utilizată pentru a măsura valoarea energetică a produselor alimentare, de asemenea, numite „calorii alimentare,“ astfel încât, atunci când specificați un conținut caloric (kilo) calorii kilogram prefix este adesea omis. tabele detaliate ale valorii energiei puteți pentru produsele rusești posmotretzdes.
Informații nutriționale - conținutul de carbohidrați, grăsimi și proteine din produs.
Valoarea nutritiva a alimentelor - un set de proprietăți de produse alimentare, în care respectarea nevoilor fiziologice ale omului, la substanțele nutritive și energia necesare.
vitamine, substanțe organice necesare în cantități mici în dieta oamenilor si majoritatea vertebrate. Sinteza vitaminelor se realizează de obicei de către plante și nu este permis. Nevoia umană de zi cu zi de vitamine este doar câteva miligrame sau micrograme. Spre deosebire de substanțe anorganice de vitamine sunt distruse prin încălzire puternică. Multe vitamine sunt instabile și "pierdut" în timpul gătirii sau de prelucrare a produselor alimentare.
- Ivishen (Clitopilus prunulus)
- Ciuperci
- Shiitake
- Calorii uscate boabe de porumb, galben, conserve. Compoziția chimică și valoarea nutritivă.
- Ulei uscat caloriilor ottopki. Compoziția chimică și valoarea nutritivă.
- Legume și produse vegetale. alimente Tabelul calorii.
- Conținutul caloric al ciuperci, conservate, produs uscat fără marinata. Compoziția chimică și…
- Ciuperci shiitake calorii, prajite. Compoziția chimică și valoarea nutritivă.
- Calorii ciuperci shiitake, fierte fără sare. Compoziția chimică și valoarea nutritivă.
- Calorii okra, fierte, fără sare. Compoziția chimică și valoarea nutritivă.
- Calorii okra, congelate, fierte, fără sare. Compoziția chimică și valoarea nutritivă.
- Calorii okra, congelate, nefierte. Compoziția chimică și valoarea nutritivă.
- Ceapa de calorii, brut. Compoziția chimică și valoarea nutritivă.
- Ceapa calorii, fierte, fără sare. Compoziția chimică și valoarea nutritivă.
- Felii de cartofi, amestec uscat calorice preparate cu adaos de apă, lapte și unt. Compoziția…
- Taro caloriilor (taro), varză, crude. Compoziția chimică și valoarea nutritivă.
- Calorii sos de roșii cu ciuperci, conserve. Compoziția chimică și valoarea nutritivă.
- Extract de vanilie calorii, artificial, fără alcool. Compoziția chimică și valoarea nutritivă.
- Extract de vanilie caloriilor. Compoziția chimică și valoarea nutritivă.
- Asezonare caloriilor pentru tacos, uscat. Compoziția chimică și valoarea nutritivă.
- Calorii alcool otet. Compoziția chimică și valoarea nutritivă.