Dieta dupa indepartarea vezicii biliare

Îndepărtarea vezicii biliare (colecistectomie) este efectuată pentru un număr de motive, dar principalul motiv cel mai des - prezența pietrelor in vezica biliara. După operația problema este rezolvată: nu vezica biliara si nici pietre în ea, ci o dieta de astfel de pacienți trebuie respectate pe tot parcursul vieții.

Regulile de bază ale dietei după colecistectomia

Obiectivele urmărite de produsele alimentare de sănătate după îndepărtarea vezicii biliare sunt:

• crearea maxim hepatice shchazhenija chimice;
• bilă de separare îmbunătățită;
• asigurând funcționarea normală a ficatului, tractului biliar și tractul gastro-intestinal.

Conform ordinului Ministerului Sănătății al Federației Ruse №330 alimentare dieta dupa colecistectomia in setarile de ingrijire a sanatatii corespunde versiunii de bază a dietă standard (ATS). Conform clasificării Pevsner dieta dupa indepartarea vezicii biliare - un tabel medicale №5.

În ciuda unor limitări în tabelul de tratament №5, dieta ar trebui să fie echilibrate fiziologic, adică, să conțină cantitatea necesară de vitamine și minerale.

Conținutul zilnic de nutrienți:

• Protein - 85-90g, 45-50g sunt proteine ​​animale;
• grăsimi - 70-80g, din care 25-30% din grăsimi de origine vegetală;
• carbohidrați - 300-330g și zaharuri simple - nu mai mult de 30-40g.

Calorice zilnice de masă medicală după îndepărtarea vezicii biliare este de 2170-2400 kcal.

Principiile de bază ale nutriției

• mod de natura ofertei
  Nutriție ar trebui să fie o fracțiune: până la 4-6 ori pe zi, în porții mici. Chiar daca nu a colecistului, tractului biliar dar salvat, și, prin urmare, acestea trebuie să fie golit în timp biliari în ele nu stagneze. În plus, mesele mici nu împovărează ficatul si alte organe digestive, evitându-se astfel inflamația. Este deosebit de important să se mănânce în același timp: astfel, normalizează și ficat, și zhelcheotvodyaschih moduri. mese mici avertizează dezvoltarea de obezitate, care este foarte important.
• prelucrare pischi-
  Alimentele pot fi aburit, coapte sau fierte. Evitați consumul de alimente de gătit în cuptorul cu microunde, nu este interzis Multivarki și vapoarele. Ocazional permis de stingere a produselor. În primele 45 de zile după intervenția chirurgicală pentru tăiere produse zdrobite și frecându. Acest tip de gătit mâncare asigură ficat mecanică maximă shchazhenie și de stomac, precum și efecte benefice asupra tractului digestiv.
• Temperatura edy-
  Feluri de mâncare sunt alimentate numai sub formă de căldură (15-60 grade Celsius). Nu mai este nevoie să alimente calde și reci provoca spasme ale tractului biliar, iritația stomacului și a duodenului.
• sare și lichid
  Utilizarea clorurii de sodiu corespunzătoare gamei fiziologice normale (8-10 grame pe zi). Sunt excluse cimbru, iritarea tractului și cauza stagnării gastro-intestinale de lichid, și, prin urmare bilă în organism. Lichidele trebuie consumate până la 2 litri pe zi. Timp de 30 de minute înainte de masă, se recomandă să bea un pahar de una de apă minerală alcalină fără gaz, care promovează deversarea de bilă.
• alcoolic
  De la băut trebuie să renunțe la (cu rare excepții). Alcoolul etilic provoacă spasme ale tonusului musculaturii netede și îmbunătățește tractului biliar. În plus, în absența singur ficat colecist descompune alcool, crește sarcina. Utilizarea sistematică a alcoolului este periculos nu numai la revenirea problemelor anterioare cu vezica biliară, dar, de asemenea, dezvoltarea de ciroza hepatica.
• Mâncăm delicioase.
  Este frumos să furnizeze fiecare masa: în masă acoperită cu o față de masă, cu flori, într-o atmosferă relaxată. Trebuie să existe, încet, de mestecat cu atenție fiecare bucată. Acest lucru se va satura porțiunile foarte moderate, care afectează în mod benefic greutatea și asigură o sarcină minimă asupra tractului gastro-intestinal.

produse interzise

Mai întâi de toate, de la dieta dupa indepartarea vezicii biliare este necesară pentru a elimina alimente cu nivel ridicat de colesterol. Asta provoacă îngroșarea și stagnarea bilei și promovează formarea de piatra.

În al doilea rând, ca parte a îndepărtării vezicii biliare, după care lipsesc de cele mai multe enzime care descompun grăsimile, consumul ar trebui să fie limitată la grăsimi animale (refractare).

De asemenea, trebuie evitate, și produse care îmbunătățesc producția de bilă și secreția de suc gastric si duodenal (extractibile, alimente condimentate, muraturi, etc). Contraindicat pentru utilizarea în produsele alimentare care sunt păstrate permanent în intestine, provocând putrefacție și fermentarea stimularea flatulență.

Consumul de carbohidrati simpli, de asemenea, ar trebui să fie limitată: acestea sunt ușor defalcate, creșterea nivelului de colesterol „rau“, si sunt depozitate sub formă de straturi grase.

În lista de produse interzise includ:

• pâine de făină, unt prăjituri întregi și aluat prăjit (clătite, brioșe, plăcinte, și prăjituri);
• ulei de gătit, margarină, untură, orice:
• navaristye bulioane si supe din ele (carne, pește, păsări);
• carnea grasă și păsări de curte (gâscă, rață, porc, miel), carne vânjos;
• soiuri de pește gras (macrou, morun, somn, țipar, somon);
• carne și conserve de pește;
• Toate cârnați;
• Leaver (rinichi, ficat, creier);
• icre de pește;
• legume acru si amar (ridichi, napi, ceapa de primăvară, spanac, măcriș, daikon);
• ouă prăjite, gălbenușurile de ou;
• muraturi;
• afumate;
• condimente: piper, muștar, hrean, otet, coriandru si altele;
• boabe și fructe acru;
• înghețată, ciocolată, produse de cremă;
• ceai puternic, cafea, cacao, băuturi carbogazoase dulci, apă minerală, carbonatată;
• fasole;
• feluri de mâncare de la prizele de alimentare publice (pizza, hamburgeri).

produsele autorizate

Vasele se recomandă utilizarea unei persoane care a suferit colecistectomia, nu ar trebui să acționeze în mod inutil iritant și stimulează tractul gastro-intestinal.

Acesta este utilizat atunci când gătiți alimente care sunt bogate în pectină și substanțe lipotrofici. Lipotropicele colesterolului scindate împiedică depunerea acestuia pe pereții vaselor de sânge (ateroscleroza) și se acumulează în bilă, ceea ce determină concentrația sa. Pectinele sunt, la rândul lor, învălui usor mucoasa tractului digestiv preveni absorbția de substanțe nocive, stimulează funcția locomotorie a intestinului si au un efect de vindecare.

In plus, la pacientul nutriție clinică după îndepărtarea vezicii biliare ar trebui să facă parte dintr-un număr mare de fibre vegetale. Acesta nu numai conține vitamine, dar, de asemenea, stimuleaza peristaltismul intestinal, prevenind balonare, constipație, și o întârziere în ea mase alimentare.

Nu trebuie să uităm despre produsele lactate, deoarece acestea sunt o sursă de proteine ​​animale valoroase si calciu, contin bacterii vii, care sunt benefice pentru flora intestinală.

Lista de produse aprobate includ:

• pâine ieri, sau uscate, chipsuri, biscuiți, biscuiți;
• Supa pe bulioane secundar, supe de legume bulion;
• carne slaba si pasare (curcan, pui, de vițel, iepure, carne de vită);
• soiuri de șuncă nesărat și scăzut de grăsimi;
• terci ca clare ca semi-vâscos (hrisca, ovaz);
• toate fructe de mare, ca sursă de iod, neutralizare a colesterolului;
• soiuri scăzut de grăsimi de pește (știucă, păstrăv, somon) ca o sursă de acizi grași polinesaturați;
• omletă de proteine ​​cu abur;
• uleiuri vegetale, unt într-un vas;
• brânză de vaci, chefir, iaurt, un „viu“ iaurt, nesarat si branza degresata;
• I fructe bace (foarte dulce și acru în formă prelucrată: jeleu, mousse, jeleuri, compoturi);
• gem, marmeladă, cretă;
• verdeață, roșii, castraveți, ardei, dovleac, sfeclă de zahăr, suc de fructe, cartofi, morcovi;
• ceai cu lapte sau lamaie, cafea slab, apă minerală alcalină, sucuri și băuturi din fructe;
• somon sărat, pește în aspic, salata, hering înmuiat, salate.

Nevoia de diete

Dieting după colecistectomia permite menținerea stării fluxului de ficat și bilă în modul optim, normalizeaza întregul tractul digestiv, previne apariția unor astfel de momente neplăcute frecvente după îndepărtarea vezicii biliare ca balonare, constipație și amărăciune în gură.

De asemenea, produsele alimentare de sănătate după îndepărtarea vezicii biliare previne ateroscleroza, îmbunătățește aspectul pacienților și stabilizează greutatea lor.

Consecințele nerespectării dieta

În cazul în care nu dieta dupa indepartarea vezicii biliare nu va lua sindromul postcholecystectomical lung, care este un termen colectiv și include agravarea vechilor boli ale tractului digestiv și apariția altora noi.

În plus, persoanele care ignoră dieta dupa o interventie chirurgicala, riscul de a nu numai aspectul lor (obezitate, hipovitaminoza), dar, de asemenea, starea de sănătate a restului sistemelor organismului.