Ce suplimente nu dăunează sănătății?

Când vii la magazin la magazin, pe care doriți să cumpere produsele pe care le place, nu numai în calitate și gust, dar, de asemenea, în aparență. Nu cred că veți fi încântați să cumpere pâine stătut tare sau lapte acru. Și aici vin în ajutorul producătorilor de suplimente nutritive care ajută la păstrarea alimentelor parfumat și gustoase pentru o lungă perioadă de timp.

Suplimentele nutritive pot da alimente un miros mai placut, gust, și să le facă mai atractive. Pentru a îmbunătăți toate aceste calități, există diferite culori, amplificatoare miros și gust. Pentru produsul nu pierde stabilizatori și emulgatori de a folosi consistența necesare. Îmbunătățirea produselor nutriționale vitamine, minerale, ajutor și îndulcitori. Și în scopul de a prelungi termenul de valabilitate, în compoziția lor se adaugă antioxidanți și conservanți.

Astăzi ne vom concentra pe cele mai comune aditivi alimentari.

Primul lucru pe care îl vom discuta este

conservanți

. Nici unul dintre noi nu va mânca alimente care au expirat termenul de valabilitate și sunt rasfatati. Pentru a prelungi durata lor de viață, și au adăugat conservanți. Acestea pot reduce creșterea microorganismelor dăunătoare, prevenind deteriorarea produsului.

Cel mai frecvent conservant pentru produsele într-un pachet de plastic este benzoat și acid benzoic. Aceste produse includ toate băuturile și hering. Dacă aveți alergii sau au astm, acest aditiv poate provoca reacții alergice corpului.

Unul dintre cele mai sigure și nu are efecte nocive asupra organismului uman este un suplimente nutritive

acid sorbic

.

Cârnații și produsele afumate, în cele mai multe cazuri, a adăugat

nitrit de sodiu

. Acest supliment nutritiv ajută la menținerea unui produse pe termen lung de culoare frumos. De asemenea, acest conservant pentru a preveni o creștere a numărului de spori de botulism în produsele alimentare conservate. azotit de sodiu este foarte toxic. Din acest motiv, numărul de persoane care conservantul este strict raționalizată.

Odată cu utilizarea conservanților, producătorii folosesc alte metode de a păstra prospețimea produselor. În primul rând, acest pachet, care este realizat din pelicula bariera multistrat, așa-numitul ambalaj de vacuum. În al doilea rând, ordinare sare și oțet pot acționa nu numai ca un condiment, dar, de asemenea, ca un conservant. Și este mult mai sigur.

acum ia în considerare

antioxidanți

. Aceste substanțe sunt întrerupte de auto-oxidarea componentelor alimentare și sunt proiectate pentru a crește durata de depozitare a produselor. Ele sunt adesea adăugate la produsele din carne, chipsuri de cartofi, ulei vegetal și unt. Acid ascorbic și lactic acid citric, lecitină, tocoferol - este o listă incompletă a acestor antioxidanti, care sunt inofensive pentru organismul uman. Dar există unele care pot provoca unele daune sănătății. De exemplu, se referă la sulfitului dăunător, care se adaugă la producția de vin și fructe uscate, în cele mai multe cazuri, nu menționează acest lucru pe ambalaj.

Pentru a mări durata de depozitare și pentru a preveni procesul de putrezire de fructe și citrice utilizate în mod specific, tiabendazol și ortofenol difenal. Din acest motiv, este recomandat să le spele foarte bine înainte de utilizare, deoarece substanța de mai sus după aplicarea pe fructe forma de ceară de film invizibil transparent.

În alimente pentru copii, în sucuri și produse lactate sunt vitamine și minerale care fac acest mai multe alimente sănătoase și de calitate adăugată.

În producția acestor agenți de îngroșare sunt adesea folosite ca gelatină, pectină, agar-agar și amidon modificat. Corpul uman este substanțial incapabil să digere aceste substanțe. Produsele alimentare care sunt realizate folosind agar-agar este foarte util ca un agent de îngroșare capabil să reducă cantitatea de toxine din organism. De aceea, jeleu și marmeladă ar trebui să mănânce cel puțin ocazional.

Unele produse pur și simplu nu pot fi produse fără utilizarea anumitor aditivi alimentari. De exemplu, înghețata poate fi făcută numai prin utilizarea emulgatori și stabilizatori. Ele ajuta la mentinerea unei mase omogene, prevenind dezintegrarea părților sale constitutive. Maioneză de casă rămâne omogenă datorită gălbenușul de ou, care conținea un emulgator natural - lecitină.

Alimentele pe care le puteți găsi diverși aditivi alimentari. Multe dintre ele au un efect pozitiv asupra organismului, iar unele, dimpotrivă, dăunătoare pentru el. Prin urmare, cantitatea acestor aditivi în compoziția produselor este supusă unui control strict de către autoritățile publice. Și din acest motiv, trebuie să le aibă cel puțin informații generale. Citiți cu atenție etichetele de pe produsele alimentare și să rămână sănătos.