Adevărul despre soia

Soia este in prezent una din componenta permanentă a multor populare produse

- se adaugă la cârnați, produse de cofetărie în produse semifinite și maioneza. Zvonurile despre beneficiile acestei culturi sunt adesea contracarate informații înfricoșătoare despre pericolele de ea. Să învățăm adevărul despre soia.

Pe scurt despre beneficiile de soia

Soia conține o proteină vegetală specială, care este foarte aproape în proteine ​​de calitate a ouălor, carne și lapte. Acesta este motivul pentru care vă permite să eliminați rapid senzatia de foame. Dar există un „dar“ - feluri de mâncare preparate din soia, mai putine calorii.

În favoarea soia și spune că prezența în ea de esențial aminoacizi, care sunt responsabile pentru reînnoirea celulelor din corpul nostru (aceasta este valină, histidina, izoleucina, etc.). De asemenea, incluse în fasole fibre dietetice, vitamine (A, B, E și așa mai departe.), Precum și micro- și macronutrienți (bor, fier, calciu, potasiu, etc.).

Care utilizează soia?

Boabele de soia sunt rareori vândute în formă de „virgină“, deoarece acestea necesită un tratament pe termen lung, și, prin urmare, nu sunt foarte populare. Nu poți spune despre produsele finite, cum ar fi tofu si Yuba, precum și lapte de soia, carne și sos. Pe lângă soia introduse în produse semifinite, cârnații, patiserie etc .. (Verificați prezența acestui produs poate fi văzut pe ambalaj, expresia „proteină vegetală“ sau marcate E479 și E322).

• Tofu (branza de soia) - acest produs este oarecum similar cu brânză regulate. Tofu poate parea prea bland pentru gustul, asa ca este cea mai mare parte prăjit, se adaugă la ea condimente și legume.
• carne de soia cu aspect similar cu carne sau chipsuri de cartofi tocate. Înainte de gătit produsul este înmuiat în lapte, apă sau chiar și în vin, și numai apoi se fierbe carnea. In total 100 g de „carne“, face posibilă prepararea 500 g de produs finit sănătos.
• Laptele de soia - proteina este un produs de înaltă calitate, care este un analog de lapte de vacă. Acest produs a fost utilizat cu succes în nutriție dietetice, și, în plus, este perfect potrivit pentru copiii care sunt alergici la lapte natural.
• Yuba - o spumă, luat din lapte de soia. Avem produsul cunoscut sub numele de „sparanghel coreeană.“ Juba gust nu este foarte rafinat, dar condimentat „coreeană sparanghel“ condimente și oțet, puteți obține destul de gustare originale.
• Sos de soia este destul de popular, dar puțini oameni știu cum pentru a obține acest produs. Purificați și zdrobit boabe de soia amestecat cu boabe de grâu măcinați și se toarnă apă. Această schimbare amestec în saci, care sunt suspendate și fermentarea se așteaptă. Lichidul efluent a fost filtrat. Pentru a accelera procesul de fermentație utilizat astăzi este nimic, dar aditiv în condiții de siguranță, astfel încât cumpărarea sos de soia, ar trebui să asigurați-vă că eticheta spune „fermentare naturală“. Alegerea sos, ar trebui să acorde o atenție la culoare - mai inchisa este, gustul bogat al produsului. sos închis este ideal pentru carne, iar lumina - la legume și pește. Sos de soia este de înaltă calitate, se vinde în sticle de sticlă. aditivi naturali Adesea se administrează (arahide, usturoi și așa mai departe.). Sos facut din soia pot înlocui cu succes sare, ceea ce este important pentru cei care aderă la diete fără sare.

Este demn de a ști despre soia

Astăzi, cele mai multe din soia modificată genetic. Nu există încă nu există date fiabile cu privire la orice pericole sau siguranța culturilor expuse de modificare, astfel încât nu se pune în pericol. Prin achiziționarea unui produs, asigurați-vă că ambalajul există o inscripție „Nici un OMG“.

Datorită alimente cu conținut scăzut de calorii preparate din soia (90-150 kcal, în funcție de metoda de preparare) și în meniul lor de succes includ diverse diete. Poftă bună!