Proteina din zer in casa

Proteine ​​- o componentă esențială a dietei noastre, mai ales sportivii nevoie de ea, precum și persoanele cu deficiențe de vedere fizic. Cum de a face proteine ​​din zer în casă, cum să-l folosească?

informații utile

Cerința medie zilnică de proteine ​​din corpul uman este calculată în mod individual (per 1 kg de greutate reprezintă 1-2 g de substanță). Sportivii pariază pe o creștere a masei musculare, este necesar să se mărească rata de la 2-5 în magazinele nutriție sport puteți cumpăra de proteine ​​din zer pudră, dar în casă fac imposibilă. Procesul de creare a acestui aditiv este după cum urmează - zer este pasteurizat și apoi supus unuia dintre tipurile de filtrare (nanofiltrare folosind metode microfiltrare, ultrafiltrare sau osmoza inversa). Materialul rezultat este trimis la un tratament suplimentar - concentrat este preparat și supus uscării prin pulverizare. Pulberea este ambalat și expediat pentru vânzare.

După cum puteți vedea, procesul necesită utilizarea de echipamente speciale. La domiciliu, putem înlocui doar cocktail-uri de proteine ​​din zer pe baza de lapte produse. Diferența dintre ele nu este doar o metodă de producție, dar, de asemenea, rata de asimilare (proteine ​​din produsele lactate sunt asimilate proteine ​​mai lungi de proteine ​​din zer).

Utilizați aceste băuturi chiar înainte de antrenament nu are nici un sens (proteina nu are timp să fie absorbit), este mai bine să le facă în avans (câteva ore înainte de sarcina viitoare). acestea sunt, de asemenea, relevante după antrenament. piureuri de casă sunt de obicei preparate cu adaos de carbohidrați - cum ar fi băuturile pot fi atribuite în condiții de siguranță la categoria de CRESTERI. Pentru informații: apel amestec de proteine ​​carbohidrati Gainer care utilizează carbohidrații rapid și lent. Gainer ajută pentru a forma o rezervă de glicogen în mușchi, oferă un „joc lung“ hrănire proteine.

Analogue de proteine ​​din zer: rețete de casă

Orice proteină din zer reteta in casa are practic orice produs din lapte (lapte, iaurt, branza), precum și aditiv carbohidrați (fruct, sirop, miere) și alte surse de proteine ​​(ouă etc.). Iată câteva rețete. De obicei, procesul de preparare este după cum urmează: în primul rând, folosind un mixer (blender), amestecat la viteză mică porțiune de lichid (lapte, iaurt) cu componente uscate si dense (lapte praf, brânză). Apoi se adaugă ouă, sirop și alte ingrediente. Ei bine-amestecat cocktail pamatuf pentru a include viteza maximă de rotație. Continuând să măturică, adăugați într-o băutură lichidul rămas. Dimensiune cocktail portii zilnice de 0.6-1 litri. Bea toate într-o singură ședință nu poate - trebuie să fie împărțită în mai multe porțiuni.

1. Aceasta reteta dă g proteine ​​corp 52, 80 g de grăsime, 72 g carbohidrați. Conținutul caloric al porțiunilor menționate - 1208 kcal. Pentru a prepara cocktail-ul Ia 50 g de miere și 60 g de nuci ras, 3 oua, 600 ml de iaurt (2,5%).

2. Ingredientele sunt ouă, lapte lichid (2,5% grăsime) și lapte degresat (1 buc. / 500 ml / 50 g) și brânză de vaci conținut scăzut de grăsime (100 g). Poti indulci sirop cocktail lingură de zmeură. Cocktail furnizează 59 g proteine, 23 g de grăsime, 70 g carbohidrați. Calorii întreaga porție - 711 kcal.

3. Pentru a prepara acest cocktail ia lapte lichid (2,5% grăsime), lapte (500 ml / 100 g), afine sau alte boabe (200 g) degresat, suc lămâie (50 ml) și siropul (50 ml). După ce a băut întreaga petrecere de cocktail, veți obține 50 de grame de proteine, 15 g de grăsime, 135 g carbohidrați (bautura calorii - 861 kcal).

În cazul în care folosesc lapte cu un conținut de grăsime mai mic (0,5-1,5%), este posibil să se reducă compoziția de grăsime.

opinii

Desi proteina din zer clasic în bucătar de origine nu este posibil să se facă un analog al acestuia este într-o clipă. Review-uri spun că aceste cocktail-uri sunt de asemenea utile.