Dieta pentru diabet

Diabetul se referă la boli endocrine și se caracterizează prin deficiență relativă sau absolută a hormonului insulină, care este produsă în pancreas.

Alocați 2 tip de boala:

• diabet zaharat insulino;
• insulino-rezistent la diabet.

Și, de fapt, în ambele cazuri, adăugarea de formulări de insulină prezentat dieta.

Principiile de bază ale nutriției

Obiectivul urmărit de dieta în diabet este de a normaliza metabolismul carbohidratilor, precum și prevenirea tulburărilor metabolismului lipidelor.

Masa terapeutic conform Pevsner corespunde №9.

Caracteristicile generale ale dietei pentru o zi:

• carbohidrații polizaharide datorate ar trebui sa fie de 300-350 grame;
• proteine ​​- nu mai puțin de 90-100 g, proteine ​​animale 55%;
• grăsime - nu mai puțin de 70-80 de grame, din care 30% din grăsimi vegetale;
• Liquid Free - 1,5 litri (cu supe);
• Valoarea energetică - 2300-2500 kcal.

Principiile de bază ale dietei:

• mod de natura ofertei
  Mese cu diabet zaharat ar trebui să fie o fracție: mese mici, de 5-6 ori pe zi, pe de o parte, pentru a preveni senzatia de foame, dar, pe de altă parte, va elimina supraalimentare.
• -modul temperatură
  Alimentele trebuie consumate incalzit la 15-65 grade Celsius.
• utilizare alkogolya-
  Urmand dieta in diabet ar trebui să evite băuturile alcoolice, deoarece acestea conțin o cantitate mare de carbohidrați ușor digerabili.
• limita sahara-
  Zahăr și carbohidrați „rapid“ ar trebui să fie înlocuit xilitol, datorită faptului că acestea sunt digerate rapid și amenință comă.
• limita soliton
  Dieta pentru diabet zaharat implica restrictie de sare, deoarece afectează în mod negativ rinichii.
• Elemente-nutrienți
  Cantitatea de proteine, grăsimi și carbohidrați necesare pentru a echilibra: conținutul acestora trebuie să fie aproximativ aceeași la fiecare masă.
• dejun- obligatorii
  Dimineața, înainte de injectarea de insulină trebuie să mănânce pentru a nu provoca comă hipoglicemică.
• tratament- culinară
  Trebuie să evitați să luați alimente prajite, toate mesele sunt gătite și forma la cuptor, pentru a cruța ficatul.
• utilizați zhidkosti-
  In diabetul zaharat, iar excesul de lichid este periculos și lipsa de dezvoltare a comă. Numărul de admisie a fluidului trebuie să fie mai mică de 1,5 litri pe zi.

Produse permise pentru pacienții cu diabet zaharat

Fast carbohidrați utilizabili schimbare de dorit în legume crude, fierte și coapte sunt foarte utile în diabet. Hrana ar trebui să conțină o cantitate mai mare de vitamine, care este esențială pentru orice boală.

Deoarece Dieta in diabetul zaharat nu are ca scop doar la normalizarea metabolismului carbohidraților, dar, de asemenea, la prevenirea eșecurilor în metabolismul grasimilor (în ficat), este necesar să se utilizeze produse cu mai mulți agenți lipotrofici. Zahărul și dulciurile sunt excluse din cauza riscului de comă hiperglicemică. Este necesar să se acorde prioritate glucide complexe, care sunt digerate lent în stomac, în timp ce la început simplu pentru a fi absorbit în gură.

Lista de produse aprobate includ:

• pâine, tărâțe și secară - aproximativ 200-300 grame;
• soiuri de scăzut de grăsime de vită, de vițel, de porc și de miel (toată grăsimea tăiate);
• păsări de curte (curcan, pui fara piele) sau tocană fierte;
• carne de iepure;
• limba fierte, dieta mezeluri;
• scăzut de grăsimi soiuri de pește fiert sau la cuptor;
• conserve de pește în saramură;
• ouă fierte, omlete proteine ​​- nu mai mult de 2 oua pe zi, gălbenuș -1 ori pe săptămână;
• supe de legume, bulioane carne slabă;
• lapte la latitudinea medicului (un pahar pe zi), brânză de vaci conținut scăzut de grăsime, chefir scăzut de grăsime;
• nesărat și brânză ușoară;
• și unt ghee fără sare;
• terci de hrișcă, mei, orz perla, fulgi de ovăz;
• paste și fasole cu restricție;
• boabe și fructe acru;
• legume (cartofi limitat, varză și conopidă, dovlecei, vinete), fierte și coapte formă;
• jeleuri, geluri, spume;
• ceai slab sau cafea cu lapte, băuturi din fructe și băuturi din fructe fără zahăr;
• pește gelificat, caviar de legume, vinaigrette, hering îmbibată;
• ulei vegetal în salate;
• hash.

produse interzise

În cazul în care dieta ar trebui să excludă carbohidrați simpli, inclusiv amidonul, creșterea nivelului de zahăr din sânge și de a crește greutatea pacientului, acest lucru este valabil mai ales pentru persoanele cu obezitate. Este logic să se evite manca fructoza: ea se referă și la carbohidrati simpli.

Acesta ar trebui să se limiteze, de asemenea, grăsimi și extractibile animale, deoarece acestea creează o povară asupra ficatului.

În lista de produse interzise includ:

• produse de patiserie și de coacere puf;
• carne grasă;
• păsări de curte grase (gâște, rațe);
• Cele mai multe cârnați;
• aproape toate produsele alimentare conservate;
• pește gras;
• pește cu ulei de conserve;
• telemea;
• brânză de vaci dulce;
• gălbenușuri limitate;
• orez, gris, paste;
• sărate și murate legume conservate;
• bulion bogat;
• fructe dulci (banane, struguri, stafide, smochine);
• dulciuri (înghețată, gemuri, prăjituri, produse de patiserie, dulciuri);
• muștar, hrean, piper;
• sucuri de fructe și fructe dulci, băuturi carbogazoase dulci;
• maioneza;
• brânză de vaci grăsime;
• zahăr;
• cartofi, morcovi, sfecla limitată.

Necesitatea de a se conforma cu dieta in diabet

Dieta pentru diabet zaharat poate normaliza nu numai că nivelul zahărului din sânge, dar, de asemenea, reduce greutatea în obezi. În plus, tabelul medical este bogat în vitamine, normalizeaza tractul gastro-intestinal. Dieta pentru a evita complicatiile diabetului zaharat (comă) și pacient disciplinat.

nutriție adecvată - este o luptă pentru un stil de viață sănătos.

Consecințele nerespectării dieta

Nerespectarea dietei este dezvoltarea periculoasă atât comei hipoglicemice și hiperglicemic. încălcarea regulată a dietei este boala renală periculoasă și dezvoltarea complicațiilor vasculare, care sunt pline de amputarea membrelor, orbire si chiar moartea.