Crap
conținut
- cum de a alege un crap
- cum se păstrează
- utilizarea la gătit
- Calorii crap
- Informații nutriționale per 100 g:
- Proprietăți utile de crap de argint
- Prezența nutrienților
- proprietăți utile și terapeutice
- utilizarea în cosmetologie
- Proprietăți periculoase de crap de argint
- A se vedea, de asemenea, proprietăți ale altor pești:
Carp face parte din familia Cyprinidae și este prezentat subspecii takimitremya: alb crap, pestriț și hibrid.
Acest pește de apă dulce gregar, ajungând la o dimensiune destul de mare, diferite scări de argint și un cap mare. Are tsennoepromyslovoe valoare. În țara noastră, crescute în mod activ iskusstvennymmetodom, ca să nu poată să ruleze în apele europene. Rodomtolstolobika considerate rezervoare Chinei înainte de a fi și nazyvali- "crap chinezesc“. În ultimii cincizeci de ani kitayskierybhozy au fost distruse de inundații puternice, iar acest pește popalav afluenți ai Amur. Mai târziu, în anii șaizeci, crap de argint a început zapuskatv Volga, Nipru, Prut, Nistru, Kuban, Terek, Don, Sîrdaria, Amu Darya, iar la sfârșitul deceniului deja diluat masiv în fermele piscicole pentru zarybleniyavodoemov Ucraina.
Peștii de acest tip este de mare beneficiu pentru comunitățile în care obitaniya- hrănire în mod activ pe fitoplancton (microalge), apă curată, salvează-o dintr-un exces de detritus, este deosebit de eficient proyavlyaetsyav iazuri stagnante. Adesea este scopul de curățare „zazelenevshego“ iaz pentru a declanșa crap.
Destul de pește în creștere - vârsta de trei ani are o greutate de kg okolo3, și ajunge la o lungime de adult contor individual și greutatea de 16 kg.
Cum de a alege un crap
Atunci când cumpără un crap este mai bine pentru a da prioritate de pește mare, cu o greutate de două kilograme. Cele mai mici copii mai multe pietre mici mai puțin de grăsime. Peștele este mai bine să cumpere în locuri unde mogutpredstavit documente sanitare, acest lucru va ajuta la evitarea zarazheniemopistorhozom.
In mod normal, crapul este vândut în stare proaspătă sau refrigerată și pește vysokoekachestvo poate fi determinată de o serie de semne simple. Prin nimv includ în primul rând: mirosul de râu și alge, care dolzhenpahnut branhii tolstolobik- umede, drepte si elastice roz hvost-, ochi fără turbiditate și vpalosti- netedă plotnoetelo cheshuya-, strălucitor care dispare dent rapid atunci când este apăsat cu un deget.
Cum se păstrează
Conservarea carp pe o lungă perioadă este de asemenea prevăzută, precum și alți pești - metodomzamorozki pește proaspăt în congelator. În cazul în care este necesar soderzhaniyav de pește în condiții de refrigerare pentru a pregăti maximum o zi. uscarea Primenyayatehnologii, fumatul sau sărare, termenii de utilizare obrabotannoyryby lungit substanțial. Recomandarea generală pentru tolstolobika- gatiti imediat după congelare se va agrava în mod inevitabil carne kachestvonezhnogo a acestui pește. În cazul în care peștele este mare, sau o mulțime și zamorozkaneizbezhna, crap pot fi împărțite în porțiuni, pomestitv pachete individuale și le-au pus în congelator - takbudet mai ușor și mai mult pentru a extrage și dezghet numărul necesar de pește.
Utilizarea la gătit
Datorită conținutului ridicat de grăsimi de crap carne acolo mnozhestvosposobov și rețete. Apropo, grăsime în tolstolobikaskhozh cu cele de pește marin, care este benefic îl diferențiază de presnovodnyhsobratev. Foarte bine din acest sturion este obținut ca obyknovennyyvyaleny și preparate folosind camera de fumat. Mozhnozapekat prăji crap, tocană, gatiti jeleu, supa, găluște, supa solyankui. Cu cât peștele, vasele sunt mai gustoase și mai puțin voznis oase.
calorii crap
O sută de grame de cont crap de argint pentru 86 kcal. În timpul gătirii tusheniyakaloriynost oarecum redus, la nivelul de 77 4 kcal. pește Poetomueta, desigur, se referă la produse dietetice. dieta Suschestvuetdazhe, în cazul în care crap este singurul fel de mâncare. Acesta zaslugaego blând, ușor de înțeles și de a digera carne de conținutul de proteine bolshimprotsentom.
Informații nutriționale per 100 g:
Proteine, gr | Grăsimi, gr | Carbohidrati gr | Ash gr | Apă, gr | conținut caloric, kcal |
19.5 | 0.9 | - | 1.1 | 79 | 86 |
Aici sunt detalii cu privire la peștele proaspăt, fără nici o procesare. În tipul zavisimostiot de crap (alb sau pete), vârsta lui - valoarea energetică a conținutului de grăsime din carne poate fi foarte diferit. De exemplu, în vârstă de pește, deci este mai grasa. Și reperat crap myasoluchshe decât în alb (motivul este abilitatea de a mânca, cu excepția vodorosleyzooplanktonom mult mai repede „nagulivaya“ greutate).
Proprietăți utile de crap de argint
Prezența nutrienților
Valoarea principală a crap, desigur, considerate polinesaturateomega-3Acid și conținut ridicat de proteine. In acest suficient raznoobraznyhvitaminov pește - A, B, E, PP, conțin fosfor, calciu, fier, zinc, sulf și sodiu.
Proprietăți utile și terapeutice
Includerea în meniul de crap, având în vedere prezența unui poleznyhmikroelementov și vitamine, poate avea un polozhitelnoevozdeystvie considerabil privind prevenirea aterosclerozei, normalizarea kakperiferiynoy, și sistemul nervos central. pokazanopri lui carne gută,hipertensiune arterială și reumatism.
Complet capabil de a evalua utilitatea acestui pește diabetici (nivelul de zahăr sposobstvuetsnizheniyu). Efectele pozitive asupra organismului chelovekapri utilizarea crap voința și chimice de bază elements- îmbunătăți metabolismul glucidic, ajuta la sinteza hemoglobinei, usilyatantioksidantnoe acțiune va avea un efect pozitiv asupra obnovleniikletok pielii, creșterea părului și a unghiilor.
Persoanele care suferă de gastrită,în special cuplat cu aciditate scăzută, în special în vasele de la tolstolobikarekomenduyutsya. Acest pește, de asemenea, util atunci când serdechnososudistyhzabolevaniyah - oamenii de știință au demonstrat reducerea tensiunii arteriale carne crap priupotreblenii timp de două săptămâni.
Utilizarea în cosmetologie
Deoarece crap cuprinde un egoaktivno ridicat de colagen utilizat la fabricarea de creme cosmetice si geluri, care acțiunea este îndreptată pentru a combate legate de piele varsta riduri istareniem.
Proprietăți periculoase de crap de argint
Contraindicat utilizarea de oameni de crap de argint, care vyrazhennayaneperenosimost de pește și produse pescărești, de asemenea, cei care au observatalergicReacțiile la produsele alimentare de la crap de argint.
O atenție deosebită trebuie respectate în cazul pește afumat, trebuie să ne amintim că, atunci când afumat forma kantserogennyesoedineniya, periculoase pentru organism. prin urmare afumatpește (în special la cald) admisibil ca trata ocazional, dar nu meniu produs constant.
Visul fiecărui pescar - "care zboară" crap el sare în barcă!
A se vedea, de asemenea, proprietăți ale altor pești:
- O dieta pentru hepatita
- Dieta la presiune ridicată
- Alimente în octombrie
- Pollack
- Plătică
- De capelin
- Crap
- Clean
- Cod
- Caras
- Cambulă
- Ide
- Babușcă
- Crap
- Lin
- Pește alb
- Proprietăți utile de plătică
- 4 Grupe de sange - Calea spre sănătate
- Chineză ceai verde - panaceu sau otravă?
- Ciancobalamină
- Adolescent mai subțire. Harm sau beneficii?