Homar

produse;

conținut

Proprietăți utile de homar
Proprietățile periculoase ale homar
A se vedea, de asemenea, proprietăți de fructe de mare:

Fructe de mare;

Homar (homar) face parte din familia de crustacee morskihdesyatinogih mari.

Într-o coajă de homar puternic și zece picioare, două dintre kotoryhvyrosli în gheare. Deși astăzi ele sunt considerate homar gourmet alimente în secolul al XIX-lea a fost folosit ca momeală pentru pește, chiar ca îngrășământ câmp. La homar nasyschennoemyaso dens sub coajă, în cozile și picioare. De asemenea, caviar și homar sedobnypechen.

Homarii sunt de obicei vândute fierte, dar ar putea fi în valoare de cumpărare în viață. Carapacea lor gri-albastru, rosu, ele devin după preparare. Malenkielobstery, aproximativ 750 de grame - 1 kg posedă luchshimvkusom. Atunci când cumpără un homar, alege una care se simte greu pentru dimensiunea sa.

utilizate în mod obișnuit în gătit comparativ nebolshihomarov a căror greutate nu depășește 1 kg. greutate astfel de omarydostigayut timp de 5-6 ani, iar ei pot trăi până la o sută de ani! Sunt cazuri când au fost prinși „centenari“, a căror vârstă este de 140 de ani.

Tăierea homar finit trebuie snorovki.Polozhiv speciale pe spate, picioarele și ghearele trebuie deșurubat, să împartă spatele unei linguri, iar carnea izymatakkuratno să nu atingă gheara. homar următor sleduetperevernut. cutit extrem de ascutite pentru a face cap nadrezcherez la ochi, și apoi pătrunde prin centru, jumătate razdelyayatulovische. În mijloc vezi branhii alb, negru intestine lungi, lăsând în coadă, și malenkiymeshochek-stomac în cap - toate acestea nu este necesar. Numai situată zelenuyupechen în cap, nu-l arunca schitaetsyadelikatesom. Folositi-l pentru sos, deoarece sosul lobsterbez - este doar cancer.

Proprietăți utile de homar

Homar (homar) este considerat unul dintre cele mai sanatoase proteinovyhproduktov, contine putine calorii, colesterol si zhirovchem carne de vita slaba sau de pui, dar în același bagataminokislotami, potasiu, magneziu, vitamina B12, B6, B3, B2, provitamina A, timp și este o sursa buna de calciu, fier, fosfor și zinc.

Există mai multe rețete pentru feluri de mâncare izomarov.

În Franța, cum ar fi gogoși umplute cu moreproduktov.Dlya supa lor de gătit folosit omarov.V Japonia carne de homar - găluște și ingrediente sushi, aB alte țări din Asia, acesta este stins în apă cu adaos de usturoi și imbirnogokornya. Carne de homari se poate prăji, de asemenea, se fierbe grileili, se adaugă condimente.

În Spania, va fi tratat într-o paella delicios cu homar, Vitaly - lasagna cu aceeași. Sudul Franței populyarnostpolzuetsya bouillabaisse - prima masă de pește și fructe de mare, care nu este, de asemenea, fără carne de homar.

În înregistrarea pentru prezența sodiu.

Proprietățile periculoase ale homar

Carne de homari este ridicat în colesterol, poetomuego utilizarea excesivă poate duce la o varietate de sistem boleznyamserdechnososudistoy.

Măsuri de precauție ar trebui să cumpere homari congelate și ochischennomvide, la fel ca în acest caz, viața lor de valabilitate este mai mică de 2 zile.

Homar nu pot fi comandate numai în restaurant, dar, de asemenea, pentru a găti la domiciliu, de exemplu, pe gratar, la fel ca în acest film. Din aceasta vă va învăța cum să-l faci corect.

A se vedea, de asemenea, proprietăți de fructe de mare:

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit