Produse alimentare Kosher: este

• Ce înseamnă hrană cușer
• Ce alimente sunt considerate kosher
• Kosher: aviz medical

Kosher alimentare: argumente pro și contra

Religia - nu este doar aderarea la anumite tradiții, dar, de asemenea, dreptul la hrană. alimente kosher este un termen luat de la iudaism, și de obicei se consumă evreii, dar în ultimii ani, a început să apară în magazine în multe țări.

Ce înseamnă hrană cușer ^

produse alimentare Kosher - un aliment făcut în conformitate cu legile Kashrut, care, la rândul său, este inclus în lista de reguli de Halacha.

Conform acestei bolta, feluri de mâncare trebuie să fie pregătite în conformitate cu obiceiurile și controlul pregătirii lor specifice a fost efectuat organizații evreiești, care a pus amprenta pe pachetele.

Ce este mancarea kosher

În general, alimente kosher sunt împărțite în trei grupe:

• "Basar" - produse din carne;
• "Parve" - ​​neutru;
• "Halal" - lapte.

Conceptul de „cușer“ înseamnă că acest aliment este sănătos și adecvat pentru consumul uman, astfel încât evreii produse folosite este foarte des găsite pe rafturile magazinelor.

produse alimentare Kosher: beneficiu sau rau

Fie că alimente kosher de ajutor? Desigur, sănătatea este influențată numai pozitiv, deoarece nu are coloranți, conservanți, stabilizatori, OMG și diverse medicamente, iar ambalajul în care produsele sunt ținute absolut sterile.

În ceea ce privește efectele negative ale produselor alimentare cușer evreiești, ceva despre ea a spus odată experți din SUA, care au comparat acest lucru cu alimentele obișnuite. Ei au descoperit că pasărea este gătită în mod obișnuit, conține mai puține bacterii dăunătoare decât cel care a fost făcut drum cușer.

produse alimentare Kosher: cum să gătească feluri de mâncare

Potrivit Kașrut, nu pot fi amestecate într-un lapte de masă unică și de carne: intervalul de timp dintre utilizarea lor trebuie să fie egală cu cel puțin cinci ore. În plus, cererile individuale sunt făcute și metoda de sacrificare a animalelor: aceasta trebuie să se ocupe doar cu o persoană special instruit, și înainte de producția de carne se încadrează în mâinile de bucătari de la ea este pompat prin absorbirea de sânge.

Este strict interzis să mănânce carnea animalelor bolnave, și produse lactate și carne de alimente este gătită nu doar feluri de mâncare, dar, de asemenea, în interior. Acesta este motivul pentru care în familii de evrei este de două bucătării, dar dacă nu există nici o astfel de posibilitate - puteți practica de gătit pe două plăci.

Ce produse alimentare este considerat cușer ^

Kosher alimentar: feluri de mâncare evreiești, rețete

produse alimentare Kosher: lista de produse

Pentru a mânca cușer, este necesar să se cunoască produsele pe care utilizarea în conformitate cu cușer:

• Carne: aceasta include carne de vită, capră și elani, girafele, gazelele și oi - adică, animalele care au copita despicată și să mănânce alimente de plante. Dintre cei care nu au copita despicată, decontate hidrele, cămile și iepuri, dar nu din carne de porc ierbivore permis. Cel mai important lucru în această producție - lipsa sângelui: Potrivit evreilor, cei care îl consumă în interior, poate deveni agresiv si violent. Ouăle interzise, ​​de asemenea, prezența de cheaguri de sânge;
• Bird. Interzis bufniță, vultur, ulii și pelicani, ca mananca numai alimente de casă: gâște, rațe, găini. Singurele excepții sunt porumbeii;
• Ouă: acestea trebuie să aibă o formă specială - să fie ascuțit la un capăt și rotund - pe de altă parte. În cazul în care ambele capete retezate - a lor este imposibilă, deoarece este probabil ca ele aparțin păsărilor maturator de pradă;
• Pește: este necesar să existe aripioare și solzi. Complet interzis toate fructe de mare (caracatiță, creveți, viermi, etc.), ca nu au nici una, nici alta;
• Laptele poate fi decât cel care a fost primit de la un animal cușer, în caz contrar nu poate fi consumat;
• Legume și fructe: nu există restricții, cu excepția cazului în care sunt sau vin în contact cu produse non-kosher mâncat de viermi.

Kosher Alimentare: Rețete

Tocătură de carne reteta hering:

• Divide prin fileuri de hering, a fost înmuiat în lapte timp de 40 minute, apoi scoateți roda;
• Curăță și semințe de mere, se freca pe grătarul;
• oua Se fierb, trei pe o răzătoare;
• Se toaca marunt ceapa, se macină cartofi fierți în pieile lor;
• Toate se amestecă, se taie cu un cuțit la o consistență cremoasă;
• Adăugați greutatea de unt topit, piper;
• Se serveste rece.

Reteta Shakshūk:

• Se taie în cuburi cuplu de ardei grași, roșii decojite;
• Prăjește în ulei de măsline pe o ceapa tigaie măcinată, ardei și apoi se adaugă fry 3 minute, amestecând din când în când;
• Davim usturoi chesnokodavke, se amesteca cu chimen, turmeric și tăiat în bucăți mici de ardei iute, toate puse în tigaie timp de un minut;
• Adăugați la roșiile, se prăjește timp de 3 minute;
• Făcându cu o lingură în legume adâncituri mici, pentru a conduce ouăle;
• Sare și piper, se fierbe până când până când este gătit proteine;
• Inainte de servire, se presara cu ierburi.

reteta Charlotte:

• A fost purificat din semințe și mere cu coaja, se taie în cuburi;
• Bate cu un mixer de proteine ​​brute, movile paralele de zahăr, în porțiuni mici;
• Se adauga galbenusurile, margarina topita si vanilie, introducerea faina, sare și praf de copt;
• Lubrifierea formă de ulei, pentru a umple stratul de testare plasat pe mere de sus și umple amestecul rămas;
• Pe feliile de mere răspândit suprafață, ulei și scorțișoară de lubrifiere;
• Se coace timp de o jumătate de oră în cuptor la 200 de grade.

Kosher: aviz medical ^

Cum de a găsi medici, mese cușer gătite sunt importante doar din punct de vedere religios, dar în medicină, în general, astfel de produse nu sunt atât de categoric, susținând că metoda de preparare și ingredientele ei înșiși sunt în măsură să afecteze sănătatea.

Anterior, evreii confruntat cu multe dificultăți culinare atunci când călătoresc și bilete de avion, dar produsele alimentare acum kosher în avioane - nu este mai puțin frecvente, și oferă unele companii aeriene, prin urmare, este posibil să respecte tradițiile și regulile religioase, chiar și atunci când acestea sunt departe de casă și de a nu fi capabil de a găti propriile mese.