Dieta in diabetul zaharat de tip 2

• Cauzele diabetului de al doilea tip
• Dieta in diabetul zaharat de tip 2
• Retete dietetice cu diabet zaharat de tip

Dieta in diabetul zaharat de tip 2

diabet zaharat de tip II, așa cum este cunoscut, este un non-insulină, adică, pancreas uman pacient produce fier insulina (uneori chiar în exces).

Cu toate acestea, din cauza tulburări metabolice din organism nu reușește, cauzand celulele nu sunt capabili de a utiliza insulina produsă, și fără a obține mult nevoie de glucoza, energia incepe sa experimenteze foame,

Acest lucru se datoreaza faptului ca celulele tesutului bodys deveni insensibil la propria insulina, un hormon, care este, ei doar opriți-l „vezi“ și blocați-l „acces“.

Ca urmare a dezvoltării rezistenței la insulină (insensibilitate la insulină), insulina, atunci cand nivelul de zahar din sange devin disproporționate.

Cauzele diabetului de al doilea tip ^

Principalele cauze ale diabetului zaharat al doilea tip, numite medici:

• factor ereditar,
• boli pancreatice,
• obezitate.

Diabetul zaharat de tip II, diabet medicii numesc dobândite, sau „plin de oameni cu diabet zaharat“, deoarece, cel mai adesea nu este cauzată de o predispoziție genetică (diabet familială), și un mod greșit de viață.

Intriga acestei boli este că nu se manifestă la o dată - potrivit medicilor, de la debutul bolii înainte de primele simptome clinice care necesită acces la îngrijire medicală, în medie, durează aproximativ 8 ani.

Ca urmare, oamenii merg la medic prea târziu, atunci când pancreasul și-a pierdut capacitatea sa de a produce insulina pe deplin.

Principalele nemulțumiri ale pacienților, în acest caz sunt:

• sete excesivă,
• sentimentul constant de foame,
• scădere în greutate
• slăbiciune
• rapid și abundent (8-9 litri pe zi) urinarea.

În stadiile incipiente ale bolii pentru diagnosticarea diabetului de tip 2 este dificil - este numai prin teste de laborator ca un test normal de sânge pentru zahăr care nu depășește normele stabilite. Pentru diagnosticul determină curba de zahăr din sânge, cu o sarcină de glucoză sau zaharoză. În cazul în care creșterea ridicat de zahăr este determinată după ce sarcina - acest lucru indică o formă latentă de diabet sau prediabet.

Prin urmare, este necesar să se cunoască mai devreme tipic simptome de diabet al doilea tip, care ar trebui să acorde o atenție și pentru a ajuta la diagnosticarea bolii de la bun început. Printre acestea se numără:

• gură uscată sau saliva lipicioasa,
• prea uscat,
• dezvoltarea de cataracta și vedere încețoșată,
• aparitia pruritului (inclusiv vagin)
• leziuni pustulare ale pielii (furuncule, furunculelor, neurodermatita)
• hipersomnie,
• oboseală,
• progresie extrem de rapidă a cariilor dentare.

În plus, dezvoltarea bolii poate indica amorțeală și crampe ale membrelor inferioare, pierderea părului de pe picioare, a crescut de creștere a părului facial, mai lent decât înainte, vindecarea rănilor, apariția unor noduli mici galbene pe corp și inflamarea preputului la bărbați (din cauza urinare frecventă).

Principalul factor de precipitare in dezvoltarea de medici diabet zaharat insulino-dependent suna excesul de greutate și obezitatea, omul de grăsime, deoarece se încadrează într-un cerc vicios:

• Faptul că țesutul adipos este dependent de insulină, adică, ceea ce este, este nevoie de mai multa insulina.
• insulină în exces este, la rândul său, contribuie la acumularea de grăsime în continuare.
• Eliberarea de doze mari de insulină provoacă foame severă și persoana începe să mănânce mai mult, ceea ce duce la o creștere a obezității crește rezistența la insulină și pancreasului supraîncărcat, treptat, este distrusă.

Pentru a evita o astfel de dezvoltare, este necesar să se reducă la cantitatea normală de tesut insulino-dependent (grăsime). Prin urmare, pierderea in greutate este principalul mijloc de compensare pentru diabet zaharat de tip 2 și singurul mod de a evita astfel de complicații boli teribile, cum ar fi insuficienta renala, picior diabetic, pierderea vederii, si inima si boli vasculare.

Dieta pentru diabet zaharat de tip 2 *

Dieta pentru diabet zaharat de tip 2, fara exagerare, este o necesitate vitală, deoarece, printr-o dieta adecvata, nu se poate normaliza doar greutatea, dar, de asemenea, pentru a evita complicații periculoase.

Potrivit medicilor, în strictă conformitate cu regimul alimentar (pentru viata), diabet zaharat de tip 2 pot fi tratate cu succes fără medicație.

compus corect dieta conduce în mod necesar la schimbări pozitive în cursul bolii - va crește treptat sensibilitatea celulelor și țesuturilor la propria insulină, îmbunătățește metabolismul lipidelor și carbohidraților.

Principiile de bază ale dietei în diabetul zaharat de tip 2

• Este necesar să se organizeze fracționată și frecvente (cel puțin 5 - 6 ori pe zi), trebuie să fie luate în alimente și de îngrijire, astfel încât calorii si hidrati de carbon distribuite în mod egal la fiecare masa.
• Rata zilnică de alimente ar trebui să fie întotdeauna separate după cum urmează: primul mic dejun, prânz și cină primul - 25%, masa de prânz - 15%, masa de prânz și cină, al doilea - 5%.

Aceasta dieta oferă cea mai bună absorbție de nutrienți conținute în produse, și, în plus, este foarte important pentru a evita dezvoltarea de hipoglicemie - o conditie extrem de periculos în cazul în care pacientul scade brusc a nivelului de glucoză din sânge.

Cand hipoglicemia la om sunt prezentate următoarele semne de avertizare:

• dezvoltă slăbiciune bruscă,
• transpirație sporită,
• un sentiment de foame de nesuportat,
• tremura mâinile și picioarele,
• amețit,
• posibile acțiuni. nemotivati

Această condiție este deosebit de periculos, deoarece, în cazul în care eșecul de a oferi asistență imediată, posibile convulsii, pierderea conștienței și dezvoltarea comei hipoglicemice.

Pentru a evita complicații fatale, o nevoie urgentă de a oferi pacientului un carbohidrați digerabili care cresc rapid nivelul glucozei in sange (3-5 minute) - pentru acest pacient cu diabet zaharat ar trebui să efectueze întotdeauna câteva bucăți de zahăr sau suc de fructe.

Acest lucru este necesar mai ales în cazul în care exercitarea vine, ceea ce poate duce, de asemenea, la o scădere bruscă a glucozei din sânge, până la comă hipoglicemică. În starea în vârstă și senil de hipoglicemie este cel mai periculos, precum și brusc crește probabilitatea de dezvoltare de atac de cord si accident vascular cerebral fulminante.

Calculul individual de aportul zilnic de energie ar trebui să fie luate în considerare greutatea corporală și activitatea fizică. Greutatea ideala pentru bărbați a fost calculată cu ajutorul formulei (înălțime - 100) - 10% - greutate ideală de sex feminin (-100 creștere) - 15%.

• Persoanele cu greutate corporală ideală necesită 25 Kcal pe zi per kilogram de greutate corporală, atunci când peste pragul de 10% din conținutul caloric trebuie redus la 20 Kcal,
• cu obezitatea și excesul de greutate până la 50% - 17 Kcal suficient,
• obezitate 3 - 4 grade și excesul de greutate corporala mai mult de 50% calorii dieta nu trebuie sa depaseasca 15 kcal per kilogram.

În funcție de activitatea și activitatea fizică calculat creștere caloric zilnic, după cum urmează:

• cu o muncă fizică ușoară de 1/3,
• la o lucrare moderat - pe ,?
• în munca fizică severă - 60%
• sub munca fizica foarte grea - de două ori.

Furnizarea organismului proteine, carbohidrați, vitamine, grăsimi și minerale trebuie administrate în cantități necesare fiziologic pentru organism:

• (Proteinei 1 care - 1,5 g grăsime 0.75 - 1,5 g Carbohidrați 4,5 - 5 grame per kilogram de greutate corporală).
• Prin proteinele calorice trebuie să ocupe aproximativ 20% din totalul de calorii, glucide - 50 - 60% grasime - 30% din aportul zilnic de energie.

Este necesar să se elimine complet sau pentru a limita in dieta digerabili glucide rafinate (dulciuri, produse de patiserie, băuturi răcoritoare, alcool). În plus, necesitatea de a reduce consumul de colesterol și grăsimi animale - aproximativ 2/3 din cantitatea zilnică ar trebui să reprezinte uleiurile vegetale (de măsline, floarea soarelui, porumb).

Calculul corect al cantității necesare de carbohidrati este cheia pentru dieta pentru pacientii cu diabet zaharat, deoarece carbohidratii sunt o sursă importantă de hrană și energie pentru a celulelor. Pentru a facilita calcularea carbohidratilor în nutriția internațională a introdus conceptul de „unitate de pâine“ (XE), care vă permite să navigați rapid la conținutul de carbohidrați al produsului.

Pentru fiecare pacient cu diabet zaharat un individ XE rata zilnică trebuie să fie calculată ținând cont de medic:

• greutate corporală,
• exercițiu,
• severitatea bolii,
• complicații adverse
• medicamente luate (8 până la 22 BU).

Tabelul următor listează produsele care conțin o unitate de 1 pâine, care ajută să găsească înlocuitori echivalente pentru carbohidrați de diverse produse și să fie un meniu variat și bogat.

cantitatea de masa de produs care conține 1 XE

În produse amestecate (clătite, găluște, prăjituri, cheesecakes) Cantitatea XE trebuie calculată pe baza compoziției și cantitatea componentelor primite. În loc de zahăr pentru produsele alimentare de gătit poate utiliza xilitol, sorbitol sau fructoză (rata de zi cu zi - nu mai mult de 40 de grame pe zi). Dar, deoarece acestea sunt bogate in calorii, acestea nu sunt recomandate pentru utilizarea la pacienții cu obezitate, excesul de greutate este mai bine să utilizați înlocuitori de zahăr.

În ceea ce privește consumul de băuturi alcoolice, diabetici trebuie să fie foarte precaut și moderat, deoarece pancreasul este foarte sensibil la acțiunea de alcool, iar alcoolul împiedică ieșirea din ficat de zahar in exces. La utilizarea de 200 - 300 g în de nivel puternic băutură zahăr crește brusc după 30 de minute, precum și picături brusc 3-4 ore.

hipoglicemia alcoolice este foarte periculos, deoarece nu se dezvoltă imediat, așa cum se întâmplă de multe ori in timpul somnului, ceea ce duce la moarte. Prin urmare, diabetici interzise șampanie și vinuri cu un conținut de zahăr de peste 5%. utilizare acceptabilă numai vinurile seci și uscate șampanie (nu mai mult de 200 ml) și bere (300 ml).

retete cu diabet zaharat de tip dieta ^

În concluzie, observăm că, în ciuda faptului că la un regim alimentar diabet zaharat atât primul și al doilea tip ar trebui să fie respectate pentru viață, nu trebuie să fie descurajat. Cu o abordare creativă la pregătirea meniului, dieta poate fi util, gustoase și variate. Dovada acestei dau câteva rețete pentru alimente dietetice.

supă dietetice

• Se spală și se taie varza (80g), sfecla (80 g) și cartofi (120 g) a fost tăiat în cuburi, morcov (15g) și țelină (20g) cercuri.
• Coborâți legumele preparate în bulion de legume (350 ml) și se fierbe timp de 150 minute, la foc moderat.
• Ceapa (20g) sote în unt (20 g), apoi se adaugă la ea tocat tomate fara piele (45 g) și sote încă 10 minute.
• Puneți supa într-o pastă de tomate, sote făină, ceapă prăjită, sare și se fierbe încă 5 minute.
• Inainte de servire, se adauga smantana si fin Reza marar si telina.

hash dietetice

• Pentru a pregăti necesitatea - 1 ou fiert tare, 120 g carne de vită macră fierte, 50 g de cartofi, morcovi 50 g, 100 g de castravete proaspat, 40 g de maioneza sau smântână, 0,5 l kvass, 2 g de sare.
• Se taie carnea, ouăle și legumele în cuburi, se adauga ceapa, patrunjel, sare și se toarnă kvas.
• Inainte de servire, se adauga smantana sau maioneza.

blinele de legume

• Grate cojit cartofi (100 g), se adaugă morcovii răzuit brut (50 g), gălbenuș de ou (1/2), 15 ml de lapte, 10 g făină albă ou bătut (1/2).
• Se amestecă sare, clătite de formă și se coace într-un cuptor (preîncălzit la 120-150 ° C), într-o tigaie, unsă.
• Înainte de utilizare, se adaugă smântână și plante aromatice.

Cheesecake cu fructe și nuci

• Frecati printr-o sită de 400 g de curds, se adaugă 2 ouă bătute, 90 g făină, 90 g de tărâțe, 90 g de xilitol, 3 g de hidroxid de sodiu, 90 g de nuci tocate, 0,2 g de sare a acidului citric gust.
• Se amestecă bine, a pus sub forma (faina), garnisiti cu felii de fructe pe partea de sus și se coace într-o (200-220 ° C), cuptorul încălzit în prealabil până la gătit.